“加两块钱，给我添一份奶泡！”“5块，涨价了！”市民黄小姐在湖南路一家甜品店买奶茶时发现，奶泡贵了。老板一本正经地向她解释：“进口奶粉不是涨价了吗？炼乳、芝士什么的都跟着涨价了……”一席话黄小姐听得目瞪口呆：“怎么什么都跟涨价扯上关系啊？”
去年以来，由于猪肉、面粉等原材料涨价，肉制品、方便面等一个个都跟着“涨声响起”；这次奶粉涨价，麦片、乳酪、芝士甚至蛋糕、冰淇淋，一个个都鼓足了劲儿也要搭上“顺风车”。记者昨天走访市场发现，麦片等部分奶制品的价格已经悄然改变。
雀巢麦片开始涨价
在金润发超市，部分品牌的麦片已经换上了新的标价签。一款雀巢500克装高钙麦片，贴的是4月6日的新标价签，现价17.8元。销售人员告诉记者：“雀巢系列麦片的价格刚刚调整过，平均上涨几毛钱吧，具体多少没统计。”
此前，雀巢南京分公司有关人士接受记者采访时也曾表示，他们的产品调价会在近期陆续到位，而且调整范围不仅仅限于奶粉，麦片、乳酪等20多种产品都在内。值得一提的是，这次调价的幅度是5%～30%，但实际上奶粉涨幅主要在10%～15%之间，较高的其实是麦片、炼乳等。
调价的并不止雀巢一个品牌。超市销售人员透露，大约一个星期前，智力、超级等部分品牌麦片就已经涨过了，超级系列麦片每种都涨到了18.8元左右，而智力红枣高铁营养麦片也由19.8元涨到了21.2元。不过，记者昨天并未看到这几种价格，销售人员说，因为这些麦片的价格很快又“调回来”了，现在超级系列麦片除核桃麦片售价在16.9元，其他品种都在15.9元左右，基本上恢复到涨价前的价格。记者询问来回调整的原因，对方表示“不太清楚”“可能是竞争吧”。
进口乳酪声称即将涨价
在沃尔玛超市的乳酪、炼乳货架前，记者发现大部分乳酪产品的价格变化不大，个别品牌还有降价活动，如法国百吉福低脂芝士由19.6元降至17.6元。但是，法国百吉福乳酪的销售人员陈小姐说：“促销活动也是这几天才有的，像百吉福这些进口品牌乳酪产品本月就要涨价了，每种大约涨四五块钱。”记者问到具体涨价时间，她表示：“可能就这几天。”
在金润发超市，记者听到了类似的说法，尽管乳酪产品价格还没有上调，但是销售人员同样告诉记者，最近几天可能要涨价了……
不管消息真假，但很多将信将疑的消费者明显已经受了影响，宁愿多买一块乳酪，部分品牌的促销倒是正好“收效”。
鲜奶蛋糕也要涨
除了麦片、炼乳外，一些看似关系并不大的食品，也以“奶粉涨价”为旗帜上调价格。例如鼓楼一家面包店，芝士蛋糕从每块8元上调到了10元；9寸鲜奶生日蛋糕的价格据说从4月10日预订日期开始，每个上调10元。至于原因，营业员表示，不光是因为芝士等奶制品涨价了，面粉涨价也是原因之一。
另一家西点连锁店的店长告诉记者，按照他的“预测”，不光是糕点，凡是与奶制品这类原料有关的食品如冰淇淋、泡芙、千层酥等，估计都要或多或少地涨价，因为“成本的确上升了”。
成本太高还是搭车涨价？
“成本上升”是各类奶制品纷纷涨价的刚性原因，还只是借口而已？雀巢有关人士告诉记者，进口奶源、乳清粉等产品涨价，影响最大的是奶粉类产品。惠氏有关人士表示，去年以来，进口脱脂奶粉原料提价100%，乳清粉提价70%，这两大原料对公司成本构成巨大压力。
对于进口奶粉品牌的说法，业内评价不一。广东省奶业协会副会长王丁棉则认为，尽管全球奶粉及原料供应地新西兰和澳大利亚等生产总量有所下降，但并未影响到整个出口，国际性“奶荒”不存在。而南京一位不愿透露姓名的地产糕点企业负责人则告诉记者，尽管芝士、奶酪、鲜奶等也是成本，但毕竟是配料，而且相对于奶粉类产品而言，各种附属奶制品所受影响应该更小，“目前从进价上看，芝士、奶酪等产品的价格还没动，我们现在用的是去年在广州一个交易会上订的货，估计等真正传导期到了，国际奶源的价格也下来了！”
