STEP2:罗宋汤汤料倒入锅中,加入冷水调匀,点火煮开;
STEP3:加入土豆、牛肉待再次煮开后,略炖几分钟即可上桌。
擅厨妈妈秘籍:入汤的牛肉可以选购火锅用的肥牛肉卷,易熟且嫩,不用再切片直接可下锅,十分方便。若有时间,加点胡萝卜块或洋葱丁能让罗宋汤更美味营养。
爱心提醒:
·牛肉卷由红色转为深红色的,就表明熟了。
·口味重的妈妈可以把宝宝的那份盛出后再下重料。
PART3 双休日主厨不在家——动动手美味就上桌
悠闲的双休日,偏巧“主厨”不在家,该怎么做出宝宝喜欢、胃口大开的午餐呢?
没有油烟四起,犯不着刀光剑影,不用费神费时,运用简单食材,轻松翻翻炒炒,保证宝宝最爱。
骨髓火腿拌面、鱿鱼双冬汤
原料:宝宝辅食骨髓蔬菜泥1瓶,青菜2~3棵,熟食火腿3~5片,食盐少许。
STEP1:青菜洗净掰开,折成段状,投入沸水氽熟后捞出;
STEP2:锅内下面条,熟后捞出,拌入骨髓蔬菜泥,调味;
STEP3:铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可。
原料:冬瓜500克,速冻鱿鱼片若干,冬菇25克,姜2片,精盐少许。
STEP1:速冻鱿鱼解冻,冬菇浸软去脚,冬瓜洗净去皮切片;
STEP2:水煮开,投入姜片,随后放入鱿鱼片、冬菇、冬瓜;
STEP3:加盖炖半小时后调味即可。
擅厨妈妈秘籍:如果你对开油锅比较惧怕,可以多用蒸、煮、炖、氽的菜式来替代炒菜。妈妈可以买姜粉代替姜片,鱿鱼亦可换成墨鱼、肉片等。口味上,妈妈不妨迁就一点,跟着宝宝的需求走,亲子餐不用分两锅煮哦。