海口市卫生局检查餐饮卫生

    海口市卫生局从即日起到4月上旬，重点检查全海口市中小型餐饮单位、星级宾馆、旅游接待餐饮单位、旅游景区餐饮单位、金龙路饮食一条街餐饮单位，以及集体食堂、学校、幼儿园食堂，为即将举行的海南建省办经济特区20周年庆典活动和2008年博鳌亚洲论坛年会把好“入口关”。

　　据悉，此次重点检查：建立健全卫生管理组织机构和卫生管理制度以及落实岗位卫生责任情况，生产经营过程卫生状况，餐饮具消毒、保洁情况，有否非法采购和使 用劣质食用油、病死或死因不明的禽畜类及其制品以及其他不合格的食品原料，有否违法使用有毒有害物质加工食品，滥用食品添加剂等情况；建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度情况，接待旅游团队、会议和大型活动用餐的餐饮单位有否设立留样冰箱（0-10℃），并按规定留样48小时待查。对无证经营单位要依法取缔；对经营过程的违法行为要坚决依法查处。确保活动期间的食品卫生安全，预防食物中毒事件发生。

　　另悉，2008年博鳌亚洲论坛年会和建省办经济特区20周年庆典活动期间，海口市、区卫生局将指派食品卫生监督员进驻参加相关活动用餐的餐饮单位，进行全程食品卫生监督检查，保障活动用餐的食品卫生安全。