日前，山东烟台金华粉丝有限公司豌豆食用蛋白中试车间项目顺利竣工投产。这是该公司围绕生产废料再利用进行技术创新取得的又一硕果，标志着国内首条豌豆食用蛋白中试生产线建成。
烟台金华粉丝有限公司，是目前国内最大的粉丝专业生产厂家，省级高新技术企业，公司“双塔”牌粉丝集国内同行业惟一“驰名商标”和“中国名牌”两大荣誉于一身，技术力量雄厚。近年来，随着生产规模的不断扩大，公司每年消耗豌豆原料达3.8万吨，但由于受技术、设备等因素的限制，公司对生产中产生的大量豌豆废料一直采取简单、低效的处理方式，在资源利用方面造成极大浪费。国内粉丝厂家对豌豆废料的研究也一直处于空白阶段。为此，金华公司围绕“豌豆食用蛋白分离提取工艺”这一课题，先后与北京、上海、武汉等地的大专院校及科研机构进行联合攻关，积极开展产学研合作，历时5年最终取得重大突破。该中试项目的投入运行，标志着金华公司继“改性淀粉应用技术”取得国际领先水平之后，又一次走在了“豌豆食用蛋白分离提取技术”的前沿，为国内粉丝厂家开展废物利用、拉长产业链条提供了标本，具有积极的意义。
