记者就“禽类定点屠宰、白条禽上市”的规定，采访了在市场买菜的一些市民。受访的大多数市民表示欢迎，认为这是政府为保障老百姓健康办的一件好事。但是也有一些市民表示不理解，认为“买活鸡活鸭现杀”是老百姓的习惯，白条禽缺少“鲜味”，不符合百姓的口味。
一些经营户还提出了自己的担忧，担心雄旺公司借着政府“禽类定点屠宰、白条禽上市”的规定搞垄断，“现在他说得很好，为争市场，给我们价格优惠。一旦将市场都垄断了，价格会不会提高，反正只有独家经营。到时，吃亏的还是消费者。”一位经营者如是说。
据悉，目前物价部门正核定定点屠宰的收费标准。
其他五市正在酝酿跟上
对于经营户的担心，北海商务局有关领导解释说，北海“禽类定点屠宰、白条禽上市”工作分三步走，首先政府做好家禽定点屠宰场点的布局、规划，规范定点屠宰企业的行业规范和各项标准及操作规程。“这是起步期，雄旺公司只是一个示范。主管部门还鼓励、引导企业和个人开办家禽定点屠宰加工场。”北海商务局有关领导说，“希望市民相信政府的监管力度。”
第二步是加强屠宰行为管理，商务、工商、水产畜牧、卫生等部门加强执法。取缔非法个体宰杀点，禁止未经检疫的禽产品上市销售，严厉打击私自宰杀经营家禽的行为。“当然我们也要监管定点屠宰企业的违章违法行为，打击欺行霸市的不法行为。”北海商务局有关领导说。
第三步才是硬性规定：凡上市家禽产品一律由家禽定点屠宰场提供。届时，家禽上市必须配有合格证和上市票据，以备检查；而且凡从事家禽零售、加工的单位和个人以及宾馆、招待所、饭店、超市、学校、医院、集体食堂等销售或者使用的家禽产品，必须是定点屠宰场配送的合格品。
123
屠宰场负责人说，新的生产线用的是食用蜡安全无毒。但是，用来做烤鸭没有用松香、沥青褪毛的鸭子烤出来色泽漂亮。因此，餐厅老板在制作工艺上要注意改进。
据这位负责人介绍，禽类定点屠宰看起来成本会大，因为食用蜡两万元一吨，还有每天购进的家禽中，有10%不合格的在运输途中病死家禽被挑出来销毁。而个体屠宰户绝做不到这一点。但是，工业化宰杀，成本绝不会比手工操作高。目前，手工宰杀鸭子是3元/只，而工厂化屠宰仅需2元多/只。
对于经营户提出的如何保障市场供应问题，这位负责人称，公司现阶段市场还没有打开，北海每天销售家禽大约2万只，他们公司只占2000多只，“大多是超市、酒店、餐厅和单位宰杀。我们准备在各农贸市场打出送货电话，10只以上送货上门。”他说，公司还准备在各农贸市场开设冰柜，将每天屠宰的家禽送到市场供应。
记者就“禽类定点屠宰、白条禽上市”的规定，采访了在市场买菜的一些市民。受访的大多数市民表示欢迎，认为这是政府为保障老百姓健康办的一件好事。但是也有一些市民表示不理解，认为“买活鸡活鸭现杀”是老百姓的习惯，白条禽缺少“鲜味”，不符合百姓的口味。
一些经营户还提出了自己的担忧，担心雄旺公司借着政府“禽类定点屠宰、白条禽上市”的规定搞垄断，“现在他说得很好，为争市场，给我们价格优惠。一旦将市场都垄断了，价格会不会提高，反正只有独家经营。到时，吃亏的还是消费者。”一位经营者如是说。
据悉，目前物价部门正核定定点屠宰的收费标准。
其他五市正在酝酿跟上
对于经营户的担心，北海商务局有关领导解释说，北海“禽类定点屠宰、白条禽上市”工作分三步走，首先政府做好家禽定点屠宰场点的布局、规划，规范定点屠宰企业的行业规范和各项标准及操作规程。“这是起步期，雄旺公司只是一个示范。主管部门还鼓励、引导企业和个人开办家禽定点屠宰加工场。”北海商务局有关领导说，“希望市民相信政府的监管力度。”
