台“卫生署”日前抽验47件市售花生制品，只验了一半就发现七件黄麴毒素含量不合格，其中一件黄麴毒素含量甚至是限量标准的19.6倍。
据报道，“卫生署”日前从13个县市抽验花生制品64件，包含花生粉、粒状花生、花生酥、花生糖等，当前还有近半数样品在检验中。食品卫生处指出，不合格七件产品中，坤昌、可富、生美、新味轩及凯岳公司各有一件、四乘六公司有两件。其中，凯岳公司三色花生糖里的花生糖、花生酥黄麴毒素含量多达255.9、294.4ｐｐｂ，为限量标准五ｐｐｂ的17、19.6倍。
卫生单位进一步追查，七件不合格产品中，六件原料都是板桥市晖明食品从越南进口，而且晖明公司还是累犯，2005、2006年都被检出花生制品黄麴毒素超量，晖明公司还为此一度改名为生美公司。
据悉，黄麴毒素为一级致癌物，长期食用黄麴毒素污染食品会引起慢性肝炎、猛爆性肝炎，累积过多还会致癌。建议民众最好购买带壳花生，或真空包装的花生制品，开封后立刻冷藏。大豆、豆腐乳、豆瓣酱、梅干菜等腌渍物若保存不当，也可能遭黄麴毒素污染。
