为什么伊利是唯一一家为奥运会提供乳制品的企业？
——哈佛教授解读伊利伟大基因
近日，作为中国食品行业第一个入选哈佛案例库的民族品牌，伊利集团董事长潘刚获邀授道哈佛商学院，对话国际商界精英。伊利集团对品质的执着坚持、其代表的中国制造的生产水准以及从业绩导向到责任导向的转变脉络成为在场哈佛学子最为关注的内容。
据了解，哈佛对伊利格外重视，前后用了将近一年的时间对伊利案例进行研讨，并在正常的案例课程之外特别增加了一倍课时，用于对伊利案例的解读，这在中国企业中尚属首次。也正因如此，即使潘刚因工作繁忙不能如期赴美，哈佛仍提出愿以时空连线的方式与其现场交流。
连线现场，哈佛学子踊跃提问。其中，奥运为什么会选择伊利，是哈佛学子提出的第一个问题。
“最重要的是品质”，潘刚毫不犹豫的回答。
事实上，作为唯一一家符合奥运标准，为奥运会提供乳制品的企业，伊利正以其独有的奥运品质极大的展现了中国制造的风采。
奶源是第一车间
对于乳品企业而言，谁真正拥有了好的奶源，谁才有可能为消费者提供好的牛奶，谁就会拥有中国乳业的未来。伊利坚信“奶源是乳品生产的第一车间”。只有好的奶源，才能制造出品质优良的乳制品。为此，伊利集团在行业内率先采取了 “公司＋农户”、“公司＋牧场小区＋农户”、“公司＋规范化牧场园区”、“奶牛合作社”等奶源基地建设模式，进一步保证了高品质原奶的稳定供应。
目前，伊利集团已拥有中国规模最大的优质奶源基地，覆盖东北、西北、华北等全国各地的优质奶源，优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头，奠定了其它企业无法撼动的奶源霸主地位。
品质狂人
优质的产品，不光要有优质的奶源，更要有一流的管理体系、技术装备和顶级的研发体系。一方面，伊利集团在乳品行业率先通过ＩＳＯ１４００１、ＨＡＣＣＰ等管理体系认证；另一方面，为了在生产过程中实现高标准、严要求，伊利集团率先在行业内创造了全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系，对生产过程实施严格的技术监控，并在生产过程中率先采用国际上最先进的超高温灭菌技术、无菌灌装技术，充分保证产品的安全、健康。
正是由于对品质的不懈追求，在十几年的发展中，伊利从未出现过一起食品安全事故，连续5次获得“全国食品安全十强企业”荣誉称号，并被国家权威机构评为“中国食品安全标杆企业”。
不仅在国内，伊利产品的品质也赢得了国际的认可。在2007年俄罗斯中国年上，伊利金典有机奶得到了普京总统的高度赞赏。当俄罗斯媒体得知中国乳业第一品牌、还是独家为奥运会提供乳制品的企业要来俄举办推介会后，原本参与的50家俄罗斯主流媒体立刻激增至近70家。在推介会的产品体验环节上，俄罗斯媒体记者竞相品尝了伊利集团从国内带来的最高端产品——“伊利金典有机奶”。一位俄新社的资深记者兴奋地说：“没想到中国企业能生产出这么好的牛奶，伊利的产品绝对是奥运水准，真心希望伊利能来俄罗斯发展。”
科技创造标准
虽然已经持续领跑中国乳业多年，但是伊利并不满足于此。伊利人清醒的知道，创新才是企业持续发展的突破口，才是企业的核心竞争力。
目前的伊利，拥有中国唯一的乳业研究院，中国唯一的乳业专利信息平台。充分保证了其每年数百种新品的研发。同时，除了注重自身技术的发展，伊利集团还十分重视国际尖端技术的引进。伊利集团在呼和浩特建成了亚洲最大的乳制品生产基地，设备和工艺技术分别来自德国、丹麦、瑞典和日本，均为国际一流水平，日处理鲜奶能力达1800吨。实现了从收奶、标准化、无菌灌装、机械手包装及出库的工业全自动化控制。
经过4年潜心研究，伊利于2007年推出了首款解决亚洲人“乳糖不耐症”的伊利营养舒化奶，科学研究表明，有超过85%的亚洲人患有“乳糖不耐症”，在饮用牛奶时会有呕吐、腹胀等不良反应，而伊利推出的营养舒化奶解决了亚洲人的喝奶难题，这在中国乳品史上是一次重大突破。
更令所有中国人骄傲的是，伊利营养舒化奶在乳业大国荷兰首都阿姆斯特丹召开的全球首届乳业大会上获得了“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”，这是中国乳制品第一次在国外获奖，实现了中国乳业创新的历史性突破。
同年，伊利又推出了金典有机奶，打破了国内有机奶的空白。金典有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品，从奶源、种牛到工艺，无一不有着极高的要求。无疑，伊利金典有机奶是目前中国液态奶市场的“皇冠”。伊利金典有机奶和伊利营养舒化奶两大产品的诞生对中国乳制品市场的格局产生了重要影响，发掘了中国乳业广阔的新蓝海。
经过数十年孜孜不倦的努力，伊利正是以其卓越的品质，不断创新的精神赢得了奥运会的青睐，成功入驻奥运会，成为奥运会中国企业的一面旗帜。不论现在还是未来，伊利始终会通过创造更高的产品品质标准，向世界证明“中国制造”值得信赖。
