世界卫生组织专家表示,食源性疾病对人类健康危害极大,导致使数百万人患病或死亡。而选择更安全、更健康的食品和有规律的体育锻炼,对无论多大年龄层次的人来说都是最佳的健康生活方式。世卫组织食品安全司执行司长施伦特强调,《健康三要素》活动将以北京奥运会为契机,在中国和世界各地进行推广宣传活动。