日本人在日常生活中发现了许多能够防御癌症、消灭癌细胞的食物,且最新流行强力防癌饮食。
一、松茸能够防止癌细胞增殖
在菇类食品中,松茸所含的蛋白质与食物纤维为菇类之冠。实验证明,松茸的黏液有防癌与抑制癌的效果,对癌的抑制力高达86%。在喂食松茸提取液的10只实验老鼠中,有3只老鼠的肿瘤安全消失了。松茸的黏液也就是香菇类所含有的多糖体,但比香菇多出很多。多糖体能够提高免疫力,并且具有防癌的作用,对防止癌的转移也有帮助。
用法:最好把松茸加入菜汤或肉汤里,这样连黏液一起吃,才有防癌的效果。松茸每天的摄取量为20克—30克。如果一次吃太多,反而无效。
二、黄豆粉加酸奶有防癌效果
人的肠内有大约100兆的细菌,这些细菌分益生菌与有害菌。益生菌的代表为双歧杆菌和乳酸菌,为了预防癌症及抗老化,必须使肠内益生菌增加才行。
由于吃酸奶所获得的乳酸菌,不能长久地滞留于肠内,因此必须每天坚持喝酸奶。同时要摄取寡糖,因为乳酸菌很喜欢吃寡糖,肠内有寡糖的话,乳酸菌就会大量增殖。
黄豆粉就含有很丰富的寡糖。除了寡糖之外,黄豆粉还含有很多的异黄酮,以及卵磷脂等,营养含量非常丰富。这种异黄酮能够有效防止脑中风的发生,同时对预防老年痴呆症、骨质疏松症也有效果。
为了预防癌症及高血压、高胆固醇,不妨每天早晚各喝一杯“黄豆粉加酸奶”。有一些容易感冒的人,在饮用“黄豆粉加酸奶”后,也会变得与感冒无缘。