野菜不等于绿色食品

    3月13日，市民冉先生来电说，他头天晚上吃完荠菜后第二天竟拉肚子了，他询问吃野菜是否有禁忌。

　　市第一人民医院营养科主任徐光磊说，人们一般认为野菜没有施化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。其实不然，野菜不等于绿色食品。如果野菜生长在污染地带，污染物较难清洗干净。从营养价值上来说，野菜的营养成分和普通蔬菜差不多。

　　吃野菜有哪些讲究？市第一人民医院消化科副主任医师孟勇介绍，目前在我市市面上最常见的野菜是荠菜，随着季节的变化，还有“马马菜”、马兰头、香椿等上市，在食用这些野菜时，首先要注意不认识的野菜最好别吃；其次野菜要新鲜，在食用野菜前，最好在清水里浸泡两小时以上。吃野菜的人群也有区别，有些人肠胃消化不好，吃了野菜后会导致身体不适，而对于“三高”人群则较适宜；此外，吃野菜也要适量，如过量食用会损伤脾胃。