据南通市城调队市场调查，从2008年1月上旬开始，该市市区菜籽油、豆油价格呈现持续上涨态势，每千克零售平均价均从12.0元一直攀升到3月上旬的17.2元。1月上旬到3月上旬短短两个月时间菜籽油、豆油价格均累计上涨43.3%，与去年同期相比更是分别大涨109.0%和95.5%。
究其原因，主要是：2008年1月底我国南方遭遇了一场50年不遇的大雪、冰冻天气，致使处于生长期的油菜受到灭顶之灾，油菜籽产量大幅减产已成定局；其次，受国际市场影响，目前农产品牛市的根源仍然在美国市场，分析人士表示，次贷危机使得资金不断进入作为避风港的农产品市场，同时美元的不断贬值也推动了农产品价格的不断走高，国内油脂价格也会跟随国际市场波动。据分析，后市植物油价格还具有一定的上涨空间。
