虫草鳘肚炖鹧鸪
鳘肚是坊间俗称,鮸鱼嘌是也,为"海八珍"之一,有养血、补肾、润肺、健脾之功效,加上虫草的滋补,具有延缓衰老之功效。
大良炒牛奶
顺德菜系的传统名作,用鸡蛋清和新鲜、优质水的牛奶混合,加入虾仁、鸡肝、火腿等炒制,上碟前撒上榄仁,具有美白清润的功效。