国家质检总局日前在对五省、直辖市62家企业生产的80种膨化食品的抽查中，产品实物质量抽样合格率为99.7%。这次行动覆盖了广东、江苏、浙江、福建、上海等地区。
此次对膨化食品中的感官要求、水分、酸价、过氧化值、羰基价、菌落总数、大肠菌群、致病菌、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、总砷、铅含量、铝含量以及标签等15个项目进行了检验。
抽查结果表明，一是市场占有率较高的大中型生产企业产品实物质量抽样合格率为100%，产品质量较好。二是涉及人身健康安全的卫生指标菌落总数、大肠菌群、致病菌项目全部达到国家标准规定的要求。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品铝含量超标。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中铝的残留量不得超过100mg/kg(以干样品计)。抽查中有个别产品铝含量超标，其中有一种虾条产品铝含量为450mg/kg，超过国家标准规定的要求。
2、个别产品超范围使用甜味剂。安赛蜜、甜蜜素、糖精钠是化学合成甜味剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中不允许使用安赛蜜、甜蜜素、糖精钠。抽查中有个别产品超范围使用甜味剂，其中有一种辛香牛肉产品检出甜蜜素3.4g/kg。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对膨化食品产品质量进行跟踪抽查，促使膨化食品行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
