新一代发酵技术研发低糖低热啤酒

    最近几天，温州市场上出现了一种低糖低热啤酒——双鹿纯干啤酒。这是英博双鹿啤酒集团采用新一代发酵技术研发的新品种啤酒。

　　据英博双鹿啤酒集团技术人员介绍，既能把酒言欢，又能保证健康，一直是英博双鹿啤酒集团致力研究的一个课题。双鹿纯干啤酒之所以低糖低热，是因为采用了新一代的发酵技术，严格控制啤酒的发酵度，使酒液残糖极低。据统计，纯干啤酒含有不发酵的糖量为2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右。由于纯干啤酒的含糖量低，其热值也很低，1瓶啤酒的热值仅0.133千卡。而一个苹果的热值就有80千卡，是1瓶纯干啤酒的600多倍。再计算一下纯干啤酒的低热值在一个人的饮食总热量中所占的比值。经查证，一个人一天所需的健康饮食的热量约为每公斤体重40千卡左右。如一个人的体重为50公斤，则一天的总热量摄入不超过2000千卡，才是健康的饮食。由此可见，喝一瓶纯干啤酒所摄入的热量，对于一个人来说，实在是微乎其微的。

　　低糖、低热，口感新鲜、爽口，是这个新品种啤酒的特点。对那些注重健康生活，喝啤酒怕发胖的人士来说，双鹿纯干啤酒是个不错的选择。目前，双鹿纯干啤酒的市场指导价为2.5元/瓶。市区各啤酒销售点均有销售。