受全球植物油和油粕需求持续强劲的影响，过去11个年度全球食用油籽总产量一直保持增加的态势，并不断创下历史新高。但是2007/2008年度全球油籽产量出现了大幅下降，这也是自1996/1997年度以来全球油籽产量首次出现下降，主要原因是美国的大豆播种面积大幅下降，导致该国大豆产量急剧降低。
本年度全球油籽总产量大幅下降各机构对油籽产量预测略有差异
虽然目前各机构对2007/2008年度全球油籽产量预测数据存在一定差异，但是大幅下降的观点是一致的。美国农业部在2008年2月份农产品月度供需报告中预计，2007/2008年度（上年9月到次年8月）全球大豆、油菜籽、花生、葵花籽、棉籽、棕榈仁和椰子仁七种食用油籽的总产量为3.9031亿吨，较2006/2007年度的4.0622亿吨降低1595万吨，降幅达到3.9%。德国《油世界》在1月份全球油籽供需报告中预计，2007/2008年度（上年10月到次年9月）全球七种主要油籽产量为3.785亿吨，较上年度的3.972亿吨降低1870万吨，降幅为4.7%。澳大利亚农业资源局1月初发布了全球油籽市场展望报告，报告预计2007/2008年度全球油籽产量将下降3%，为3.92亿吨。
本年度大豆葵花籽产量大幅下降直接导致全球油籽产量总体下降
2007/2008年度全球大豆和葵花籽产量大幅降低是导致油籽总产量下降的主要原因。德国《油世界》预计，2007/2008年度全球大豆产量为2.189亿吨，较2006/2007年度的2.372亿吨下降1830万吨，降幅为7.7%。美国农业部预计，2007/2008年度全球大豆总产量为2.2007亿吨，同比降低1545万吨，降幅为6.6%。虽然以上两机构对2007/2008年度全球大豆产量下降数据的预测存在差异，但大幅下降的趋势是一致的。除大豆总产量大幅降低外，2007/2008年度全球葵花籽和棉籽产量也出现下降。美国农业部预计，2007/2008年度全球葵花籽产量为2753万吨，同比降低265万吨，降幅为8.8%；棉籽产量为4536万吨，同比降低44万吨，降幅为0.96%。德国《油世界》预计，2007/2008年度全球葵花籽产量为2760万吨，同比降低240万吨；棉籽产量为4410万吨，同比降低30万吨。
中美两国大豆产量出现大幅下降是导致全球大豆产量下降的主因
2007/2008年度美国和中国大豆产量大幅下降是导致全球大豆产量下降的主要原因。美国农业部预计，2007/2008年度美国大豆产量将下降1641万吨，为7036万吨，降幅高达18.9%；预计中国大豆产量将下降190万吨，为1430万吨，降幅达到11.7%。由以上预测数据可以看出，2007/2008年度美国和中国两国的大豆产量总计下降了1831万吨，已经超过了全球大豆总产量的下降数据1545万吨，虽然2007/2008年度南美和印度大豆产量有所增加，部分抵消了中美两国大豆产量的降幅，但无法改变全球大豆产量大幅下降的格局。2007/2008年度美国和中国大豆产量大幅下降的主要原因是，2006/2007年度大豆种植收益低于玉米，从而导致2007/2008年度的大豆播种面积大幅减少。
本年度菜籽等四种油籽产量增加但难以改变油籽总产量下降格局
在2007/2008年度全球大豆、葵花籽和棉籽产量下降的同时，本年度全球油菜籽、棕榈仁、椰子仁和花生产量均出现增加，但由于增幅相对较小，难以弥补大豆、葵花籽和棉籽产量的降幅，无法改变全球油籽总产量大幅下降的局面。美国农业部预计，2007/2008年度全球油菜籽产量为4851万吨，同比增加171万吨，增幅为3.6%；棕榈仁产量为1095万吨，同比增加68万吨，增幅为6.6%；花生产量为3251万吨，同比增加仅10万吨，增幅为0.3%；椰子仁产量为537万吨，同比增加10万吨，增幅为1.9%。从以上预测数据可以看出，2007/2008年度全球四种油籽产量的增加量只有259万吨，增幅仅有0.6%，远低于大豆、棉籽和葵花籽三种油籽产量的下降幅度4.7%。
全球植物油和蛋白粕的需求强劲带动本年度油籽压榨量继续提高
随着全球经济的快速发展和世界各国人民生活水平的不断提高，在食用植物油消费量大幅增加的同时，近年来全球对肉、蛋、奶的需求也持续增加，进而带动饲料养殖业快速发展，对植物蛋白粕的需求不断提高。与此同时，最近几年国际市场原油价格持续上涨，并不断刷新历史高点，各国政府都加大了对替代石化能源的研究和开发，对生物能源产业发展的政策和资金支持力度不断加大，导致全球生物柴油产能出现快速扩张，植物油工业消费量不断增加。在全球对植物油和植物蛋白粕需求持续强劲的带动下，自上世纪90年度以来，全球油籽压榨量一直保持增加态势，最近四年增幅明显加大。尽管2007/2008年度全球油籽产量出现大幅下降，但油籽压榨量仍将保持继续提高的局面。美国农业部预计，2007/2008年度全球七种油籽压榨量将达到3.4083亿吨，较上年度的3.312亿吨增加963万吨，增幅为2.9%。德国《油世界》的统计数据显示，2007年10～12月全球油籽压榨量同比增加了410万吨，增幅达到5%；《油世界》预计2007/2008年度（上年10月到次年9月）全球油籽压榨量将增加1510万吨，增幅为4.5%，明显高于美国农业部的预测数据。
本年度棉籽和葵花籽压榨量降低但难以改变油籽压榨量增加格局
在2007/2008年度全球七种主要油籽产量中，大豆、葵花籽和棉籽三种油籽产量出现降低，其他四种油籽产量出现增加。但在全球对植物油和蛋白粕需求持续强劲的带动下，2007/2008年度仅葵花籽和棉籽压榨量因为产量降低而有所减少，其他五种油籽压榨量均继续增加。其中表现最为突出的是大豆，虽然2007/2008年度全球大豆产量大幅下降1545万吨，但压榨量仍继续保持大幅增加的态势。美国农业部预计，2007/2008年度全球大豆压榨量将达到2.0485亿吨，同比增长966万吨，增幅为4.9%。油菜籽压榨量将达到4658万吨，同比增长155万吨，增幅为3.4%；棕榈仁压榨量将达到1073万吨，同比增长58万吨，增幅为5.7%；花生和椰子仁压榨量将分别达到1493万吨和530万吨，同比分别增加18万吨和5万吨。
由于2007/2008年度全球棉籽和葵花籽期初库存保持较低水平，在当年度产量出现大幅下降的情况下，无法通过降低库存来增加压榨量，从而导致2007/2008年度这两种油籽压榨量出现降低。美国农业部预计，2007/2008年度全球葵花籽压榨量为2464万吨，同比降低222万吨，降幅为8.3%；全球棉籽压榨量为3380万吨，同比降低16万吨，降幅为0.47%。尽管2007/2008年度全球葵花籽和棉籽压榨量降低，但由于大豆和其他四种油籽压榨量增加，并未改变全球油籽压榨量继续增加的格局。
本年度全球油籽供应呈偏紧局面期末库存量将下降至四年来低点
由于2007/2008年度全球七种主要油籽产量大幅下降，而压榨量继续保持增加的态势，将导致2007/2008年度全球油籽供应偏紧，油籽期末库存大幅下降。美国农业部预计，2007/2008年度全球七种主要油籽期末库存量为5333万吨，同比大幅降低1763万吨，降幅达到24.8%，处于最近四年来的最低水平。据美国农业部预测，2007/2008年度全球七种主要油籽中将有五种油籽期末库存出现下降，两种油籽期末库存出现增加，其中大豆、油菜籽和葵花籽下降幅度最大。预计2007/2008年度全球大豆期末库存量将由上年度的6167万吨下降1585万吨，至4582万吨，降幅达到25.7%；油菜籽期末库存量将由上年度的444万吨下降124万吨，至320万吨，降幅达到27.9%；葵花籽期末库存量将由上年度的254万吨下降44万吨，至210万吨，降幅达到17.3%。花生期末库存量将由上年度的99万吨下降至88万吨；棉籽期末库存量将由上年度的110万吨下降至102万吨。美国农业部预计2007/2008年度棕榈仁和椰子仁期末库存将出现增加，但仍处于较低水平。其中，棕榈仁期末库存量将由上年度的16万吨增加至25万吨；椰子仁期末库存量将由上年度的4万吨增加至7万吨。
本年度全球油籽市场将产不足需预计油籽价格将会保持高位运行
2007/2008年度全球油籽市场将出现产不足需的局面，进而导致期末库存大幅下降，这也是自2004/2005年度以来全球油籽期末库存首次出现下降，其下降幅度大大超过了2003/2004年度。从本年度全球油籽产量和期末库存大幅下降方面考虑，全球油籽价格将会保持高位运行。2007年下半年以来国际市场油籽价格持续上涨，进入2008年以后价格继续保持上涨的走势，1月上旬美盘大豆期价和加拿大油菜籽期价都创下了历史新高，虽然此后期价一度出现回落，但1月下旬再次走出一轮上涨行情，2月初又刷新了历史高点。主要原因是本年度全球油籽产量大幅下降，而需求持续强劲，进而导致供应偏紧，库存下降，油籽价格获得有力支撑。预计本年度剩余时间内全球油籽价格将会出现震荡走势，但高位运行的格局不会发生改变。除了本年度全球油籽供应偏紧将支撑油籽价格外，美元持续贬值，全球通货膨胀压力不断加大，小麦和玉米等粮食作物价格持续上涨也将对油籽价格形成有力支撑。
全球大豆产量大幅下降已成定局本年度供应偏紧的局面不会改变
从大豆市场来看，本年度全球大豆产量大幅下降已成定局，虽然3月份南美大豆将会大量上市，但全年度供应偏紧的局面不会发生改变，大豆价格大幅下跌的可能性不大。今年美国大豆播种面积增加幅度将是影响未来国际市场大豆价格变化的主要因素，虽然目前市场普遍预期今年美国大豆播种面积将会出现增加，但增长幅度不会太大，主要原因是目前在美国种植春小麦和玉米的收益高于大豆，仍然存在大豆与玉米和春小麦争地的问题。美国大豆播种面积难以大幅增加以及6～8月份大豆生长期间的天气不确定性，都会在一定程度上支撑国际市场的大豆期现货价格。油菜籽是全球第二大油料作物，虽然本年度全球油菜籽产量出现增加，但由于中国然本年度全球油菜籽产量出现增加，但由于中国和印度油菜籽产量下降，加上全球油菜籽需求持续强劲，尤其是欧盟国家对菜籽油生产生物柴油的需求不断增加，全球油菜籽供应仍将呈现偏紧的局面，油菜籽价格出现大幅下跌的可能性也不大。
