成都最早的比萨师傅李学非，不仅将遥远的比萨饼带进成都老百姓视线，也迷倒了不少外国人，大家都亲切地称呼他为“比萨李”。最近，“比萨李”正逐步将自己的比萨推进到外国公司的写字楼。
成都最早的比萨师傅
科华北路的“卡萨米亚”餐厅是“比萨李”的新地盘，小店充满着意大利风格。“最先理解的比萨是类似我们四川‘锅盔’。”谈到自己的比萨，李学非的兴致就来了，李学非最早在四川烹饪高专学川菜，接触到西餐是在1994年到二滩电站工作时。
“电站里，不少外国人喜欢将比萨作为晚饭和夜宵，每天下午5点到晚上11点，我专做比萨。”每天做比萨，自己晚饭也成了比萨，做了4年比萨，“比萨李”的称呼在外国朋友中传开来。
研究出200多种成都特色比萨
中午12点，“比萨李”穿上自己的厨师服开始做比萨。小心端出自己发酵好的面团，揉面，然后高高将面团在空中旋转成均匀的圆形面皮，熟练地放上各种调料和蔬菜，装进烤盘…… “知道比萨是怎么来的么？就像中国的腊八粥！”“在那不勒斯，传说一位母亲，因家里贫困，正为给孩子做点什么吃的而发愁，最后，她利用仅剩下的一点面粉，一些剩下的西红柿、水牛奶酪等烤制成了香喷喷的比萨饼。”
店里陆续来了不少外国朋友，亲切地叫他“比萨李”，然后拥抱，一起制作柠檬酒，就像他们自己的家一样。据称，米卢来成都也专程尝他的比萨。现在“比萨李”已研究出200多种特色比萨，几乎成都所有蔬菜都曾用进他的比萨饼中，成为了成都特色比萨。
将成都比萨开进洋写字楼
制作了15年比萨，李学非开始规划自己的比萨的未来。李学非称，最近，他正尝试将比萨推广到商务餐领域（查看地图），“现在不少外籍公司和工作人员进入成都，各种公司都有商务餐和下午茶之类，我已与一些大卖场和公司进行商务餐合作，提供类似下午茶的餐饮。”
