快到元宵节了,专家指出冠心病、高血压、高脂血症等心血管疾病患者,对糯米食品要悠着点,一次食用过多,容易成为心绞痛、心肌梗死的诱因。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等。中医认为它对因脾胃虚寒引起的食欲不佳、腹胀腹泻以及气虚引起的气短无力有一定的辅助疗效。
添加了各种馅料的糯米制品,除本身难以消化的特点外,在制作过程中所添加的大量的脂肪、盐和糖类,对消化功能减退的心血管病患者来说也是不适宜的,节日期间进食过多,会增加血液黏度,影响血液循环,成为加重他们病情的不利因素。
另一方面,心血管病患者多为中老年人,他们的咀嚼和吞咽功能比较迟钝,糯米食品又比较适合趁热品尝,进食若稍不留神,热乎乎的年糕、汤圆很容易滑落到气管或食道中卡住,导致患者呼吸困难或食道受阻,严重的甚至出现生命危险。
专家建议,心血管病患者食用糯米制品时应选择口味清淡一点的,进食量要适可而止,食后最好喝点茶或吃点水果蔬菜,以帮助消腻。