眼下，市场上流行的安全食品分为无公害、绿色和有机三个层次，无公害是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求；绿色农产品是经专门机构认定，许可使用绿色食品标识的食品；有机农产品有严格标准，是目前安全食品的最高标准。随着时尚潮流，蔬菜有机了，果品有机了，如今，牛奶也能有机了。您知道么，“中国第一有机奶”是产自京郊延庆县康庄镇火烧营村一名农民——王占利之手。
请名师数次进京城一个偶然机会，王占利承包了镇里连年亏损的兴利鹏奶牛养殖中心。他找到中国农业大学教授李胜利，当李教授提到欧洲的有机奶时，他动了心。王占利先弄明白了有机奶和普通奶的区别:目前常规种植业施用农药和化肥，常规畜禽养殖过程中则普遍使用抗生素和激素，这些成分残留在产品中，食用后对人体的危害不言而喻。有机牛奶生产加工中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，维生素E、胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质等营养成分比普通牛奶含量高很多。
“俺是个老粗，要想把有机奶搞起来还要靠知识和专家。”于是，王占利走上了拜师之路。为请到一名素不相识的知名奶业权威，他清晨6时从家出发进城，正巧赶上专家开研讨会，中午他就在车里吃袋方便面，下午接着等，这样的情况持续了好几天，专家被他的执着所打动，终于成为他40多人专家智囊团中的一员。“我上北京请专家，跑了不下100多趟，但这功夫花得值，专家的知识千金难买。”王占利满意地说。
养牛场赛过度假村在专家指导下，全新的有机奶生产基地在康庄镇初见规模。
牛场里的奶牛，享受的是VIP待遇。吃着玉米、大豆和天然牧草等专供有机饲料，喝着冬暖夏凉的深层地下水，睡着犹如席梦思般舒适并可预防乳房炎的沙床，听着舒缓的音乐在喷泉运动场上散步，生病后吃的是中草药，每天有专人负责清理两次“卧室”，挤奶机器也是日消毒3次，挤奶、传输、加工过程完全封闭。王占利按照专家指导，从牛饲料种植、到养殖、到加工各个环节都严格遵循有机标准，去年获得了中国陆桥质检认证中心颁发的遍布整个生产环节的多个有机认证。由于认证时间早，属全国第一，因而获得了“中国第一有机奶”的称号。
有机奶成了专供品王占利聘请外语水平高的大学生加入销售处，每逢各驻京使馆举行家庭Party、联谊会等活动时，王占利都会为他们提供免费品尝有机奶。如今，王占利的有机奶成了使馆专供产品。
有机奶牛的养殖与普通奶牛养殖相比，饲料成本增长30%，综合成本增长50%以上，但一盒480多毫升的酸奶三四十元的售价，在让普通消费者咋舌的同时，也为王占利带来高于普通奶产品2倍的利润。眼下，王占利又琢磨着把这种有机经济循环起来，他把牛场的粪便无偿提供给火烧营和大营村做沼气原料，回收废弃沼渣生产有机肥，发展有机果蔬种植。
