作为我国乳业的首款有机奶产品，伊利“金典有机奶”继2007年推出后，赢得了消费者的广泛认可，成为伊利牛奶大家庭中的“明星”，将会继续在奥运年中大放光彩。金典有机奶的诞生不但填补了国内有机产品的空白，引领牛奶消费的升级，还完整体现了伊利“绿色消费”的生产理念，使消费者可以体验到全新、天然、健康的牛奶。
多年来，伊利集团始终坚持“速度与厚度”并重的发展方式，同时致力于培育自己的“绿色领导力”，追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”的三位一体，即尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，以实现大家共同的可持续发展。特备是“绿色消费”理念就是伊利针对当今奶业消费的发展潮流和中国消费者的心理需求而提出的天然、健康的消费模式。“金典有机奶”则是体现这一理念的最佳产品。伊利金典有机奶在奶源、奶牛的选择，加工、包装的技术上所采用的标准均是目前液态奶行业最高规格的。牧场要求远离工业污染，在牧草的生长过程中禁止使用任何化学药剂；良种有机奶牛要求自然饲养，饲养过程中禁止使用任何化学药剂及转基因技术，牧场周边空气清新，水源纯净，保证奶牛产出纯天然优质原奶；包装则全部采用可再生的材料。如此以严格标准生产出的金典有机奶不仅“极致天然，全程无污染”，而且全程可追溯，即每一批次的金典有机奶，伊利均有其生产全过程的管理档案，可相应的做质量追溯，同时可追溯到当时的奶牛以及牧场状况。另外，伊利金典有机奶的营养价值也胜于普通液态奶。专家研究表明，每100克金典有机奶内含蛋白质在3.5克以上，超过我国标准18.6％，其它多项营养成分也都超过普通牛奶，可以说健康又极富营养。“金典有机奶”一经推出，就获得了国界赞誉。在2007年的“俄罗斯中国年”上，该产品得到了俄罗斯总统普京的高度评价，并得到了中国商务部部长薄熙来的赞赏。评委团高度评价了伊利有机产品，认为随着有机食品在欧美市场的升温，该类产品已经逐步成为一种新型产业而备受关注，但在国内却一直没有乳品企业涉足其中。而伊利通过在原生态牧场、健康种牛和国际领先的生产加工技术等方面的艰苦努力顺利进军有机奶市场，将有效推动我国整个乳品行业向更深层次、更高水平发展，有效提升了我国乳品企业的国际竞争力。
