西澳大利亚大学的研究人员研究发现，每天吃巧克力的妇女，其骨密度要比每周吃不到一次巧克力的妇女低。研究人员说，可可粉和巧克力被宣传对心血管功能有很多好处。但实际上，吃巧克力对其他器官系统的影响却没有人研究过。这项研究对预防骨质疏松所导致的骨折可能具有深远的意义。
在这项研究中，研究人员对1001名年龄为70岁至85岁吃一定量巧克力的妇女进行了几周的测试。研究发现，一周吃巧克力少于一次的妇女，其骨骼强度要明显高于每天都吃巧克力的妇女。调查还发现，每天吃巧克力妇女的髋骨、颈骨、胫骨和脚后跟骨的骨密度也较低。
研究人员指出，出现这种原因可能是因为巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯会减少钙的吸纳量，糖则与钙的代谢有关。而钙又会对维持健康的骨质起到重要的作用。
一个月以前，发表在最近出版的英国医学杂志《柳叶刀》上的一份研究报告就警告说，不能把巧克力当成健康食品。
