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香港营养师提醒限制儿童食量 应“三低一高”

时间:2008/1/28 16:35:51 来源:中国新闻网

    据香港大公报报道,有香港营养师提醒,大部分糖果属高糖高脂,食用过多容易蛀牙或引致肥胖,建议家长限制子女的食量外,也应以身作则,多吃健康的贺年食品。专家吁家长可预备一个“三低一高”的全盒,即低糖、低脂、低盐和高纤的健康食品。

    传统新春食品无益

    香港圣公会圣基道儿童院儿童健康发展综合服务早前访问了超过9700名、来自174间幼儿园和小学的儿童,了解他们最喜爱的新春食品。27%的小朋友拣选糖果,成为最受欢迎的新春食品第一位,第二和第三位分别是年糕及坚果类食品,得票率均约15%。至于传统的新春食品,如瓜子、柑、桔、萝卜糕、油角和煎堆均入十大。


    注册公共卫生营养学家吴佩瑜指出,传统全盒内的食物如糖冬瓜都有厚厚的糖衣,热量很高,除了吃饭外,多余的热量会积存在体内,变为脂肪,令体重增加,并容易蛀牙。油角和煎堆含有反式脂肪,令坏胆固醇在体内积聚,增加患心血管病的风险。油角和煎堆的皮可能由含猪油的面团搓成,令体内的胆固醇提升。

    留意果仁卡路里高

    吴佩瑜建议,家长可预备一个“三低一高”的全盒,即低糖、低脂、低盐和高纤的健康食品。例如没有添加糖的干果,不但含维他命,也含水溶性纤维,刺激肠脏蠕动,有助降低胆固醇。至于不经油炸、不添加糖及盐的果仁,含不饱和脂肪,可以降低体内胆固醇水平,当中的维他命E有抗氧化功效,所含的矿物质有助儿童脑部发展。

    不过,吴佩瑜说,果仁的脂肪和卡路里很高,不适宜大量进食,每天最多吃10多粒。

    吴佩瑜指出,家长的饮食习惯对小孩的影响很大,家长应以身作则,改掉进食不健康食物的习惯,与子女一起分享健康食品。

    家长应该以身作则

    就读小学三年级的陈朗晴,最喜欢的贺年食品是年糕,因为味道甜和口感柔韧,还有朱古力也是他的至爱。他心目中的健康贺年食品是萝卜糕,因为含有萝卜,不过这是他不喜欢的食物。其母亲过年都会放朱古力在全盒中,但会限制朗晴的食量,今年也考虑以健康食品代替朱古力。(吴雪华)


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