7． 我想做个素食主义者，这样安全吗？
如果你选择适当的食物，这一做法可能是安全的，甚至可以说是健康的。所以食谱不能只包括面包圈、香蕉、软饮料。想做个素食主义者还必须注意以下三点：①要注意钙质的摄取，特别是注意多喝加钙的橘汁或豆汁。②多吃全粉食品、菜豆、坚果、各种水果与蔬菜。③多补充一些复合型维生素。
8． 有些人喜欢吃猪皮及牛肉干，你对此怎么看？
我们的建议是，要像对待油炸土豆片一样看待这类食品。换句话说，吃这类食品要适量。因为猪肉皮及大多数品牌的牛肉干至少同油炸土豆片一样含有相同数量的热量。摄入太多的热量，不论其来源如何，都会使人增胖。因而食用这类食品时应有所节制。
9． 喝茶会影响维生素吸收吗？
茶叶中某些成分如鞣酸等会影响铁的吸收，所以如果你的铁元素水平偏低，那么在服用含铁的复合维生素制剂或抗贫血的铁剂后90分钟内，最好不要喝茶。但同时也不要因噎废食，因为茶水是一种作用强大的抗氧化剂，它能防治癌症以及保护心脏。所以，在用药后的一个半小时之外，你完全可以放心品茗浓浓的茶香。
10. 我听说高蛋白质饮食会损伤骨骼，这是真的吗？
虽然高蛋白质饮食会轻微增加肌体的钙质流失，但只有在钙质摄取量不足的情况下才会发生这种情况。如果你在饮食中摄取了充足的钙质，即使增加了蛋白质的摄入量，也不会降低身体的骨密度。那么人体每天到底应该需要补充多少钙质呢？如果你以高蛋白质饮食为主，每天应补充1500－2000毫克钙质，可采取食补与药补相结合的办法进行。
11. 我正采用一种瘦身食谱，效果不错，我能一直坚持下去吗？
如果这是你获取健康体重的惟一方法，那就坚持下去。不过你还需要注意，最好请教一下营养师，以确保你吃的一系列食物能给你提供足量的维生素、矿物质及有益健康的植物化学物质。
12. 为了减肥，一天只吃一顿饭可以吗？
很遗憾，千万不能这样做，我们的身体每时每刻都需要补充营养与能量，只吃一顿饭，会使你大部分时间都感到疲乏无力。因此，每日三餐或多餐才能保证身体既能获取营养，又能保证健康。要想获取理想的减肥效果，必须采取调整饮食结构与健身锻炼相结合的方式。
