2007年我国水产品生产继续保持稳步增长态势，1-11月份水产品产量同比增长。全年批发市场价格（下同）略高于上年同期。水产品进出口总额均增长，进口增幅高于出口增幅，贸易顺差下降。对日、美水产品出口同比下降。
一、水产品产量同比增长。2007年1-11月份全国水产品产量4538.0万吨，比上年同期增长4.5%。其中淡水产品产量2024.25万吨，增长7.47%；海洋捕捞产品产量1302.53万吨，增长1.30%；海水养殖产品产量1211.23万吨，增长3.25%。预计全年总产量将高于上年。
二、水产品批发市场价格比上年小幅上涨
根据中国渔业政府网（www.cnfm.gov.cn）的72家水产批发市场49种水产品的价格监测数据，2007年水产品批发市场价格比上年上涨4.37%，其中海水产品上涨4.14%，淡水产品上涨4.67%。
1．海水产品批发市场价格。五类监测产品的批发市场价格与上年相比均上涨。其中海藻类产品涨幅最大（13.61%）；贝类、头足类、海水鱼类和甲壳类产品上涨幅度在3—5%。分品种看：
多数海水鱼类产品价格上涨。在监测的10种海水鱼类产品中，除了大黄鱼、带鱼和牙鲆外，其他产品的价格都上涨，上涨幅度较大的是鲐鱼和海鳗，分别上涨40.32%和22.46%。下降幅度最大的是牙鲆，同比下降21.21%。
对虾和青蟹价格下降，其他海水甲壳类产品价格上涨。中国对虾和青蟹的价格分别比上年下降40.67%和1.31%，其他产品都有所上涨，其中日本对虾和梭子蟹上涨幅度较大，分别为16%和12.03%。
海水头足类产品价格高于上年。但鱿鱼和墨鱼的价格同比均小幅下降，海蜇价格比上年上涨19.91%。
大多数海水贝类产品价格上涨。监测的7种海水贝类产品中，除了扇贝和牡蛎外，其他产品价格均上涨，涨幅较大的是杂色蛤和贻贝，价格分别上涨15.58%和9.4%。
从月度变化看，1—2月海水产品价格涨幅较快，3、4月价格回落。5、6月比较平稳。进入9月份，随着各海域禁渔期结束，各种海产品大量上市，大部分海水产品价格出现回落。10月节日拉动，价格普遍上扬。进入12月份，海上作业难度加大，大部分海水产品价格上涨。
2．淡水产品批发市场价格上涨
监测的三类产品批发市场价格与上年相比都出现了上涨。其他类产品、淡水甲壳类产品、淡水鱼类产品价格分别上涨17.18%、4.85%、3.94%。
淡水鱼类产品价格小幅上涨。在监测的12种淡水鱼类中，鳜鱼和罗非鱼价格同比略有下降，其他产品都上涨。其中黄颡鱼、鲤鱼和鳊鲂价格涨幅较大，分别上涨了11.71%、9.92%和6.92%。
淡水甲壳类产品市场价格小幅上升。监测的3种淡水甲壳类产品中罗氏沼虾、青虾和中华绒螯蟹价格分别上涨3.95%、4.05%和5.07%。
其他类产品批发市场价格同比上涨幅度较大。3种监测产品中，甲鱼和蛙的价格涨幅较大，分别上涨17.76%和17.04%；田螺价格略有上涨。
从各月价格变化来看，1-6月，淡水鱼类产品价格持续上涨，进入7月份以后，市场供应量增加，价格开始回落。10月份由于节日拉动价格上涨。11、12月份以后，由于养殖户集中出塘，产品供应充足，价格开始回落。
2007年水产品市场较为平稳。根据国家统计局统计，2007年11月我国水产品消费价格指数比上年同期上涨5%，远低于肉禽制品及禽蛋消费价格指数。主要原因：一是水产品市场自我调控能力较强。二是我国水产品供给保持稳定增长。从上世纪80年代以来，我国水产品产量一直保持稳定增长态势。2006年全国水产品总产量达到5290.4万吨，比1998年增加增长3.86%，水产品人均占有量40.25公斤，远高于世界平均水平；三是水产品消费基本稳定。根据国家统计局统计，2002－2006年，我国城镇居民家庭人均水产品消费量分别为13.2、13.4、12.5、12.6、13.0公斤，消费基本稳定。农村居民家庭人均水产品消费量小幅增长，从4.4公斤增长至5.0公斤，年均增长3.25%。
三、水产品进出口均增长，贸易顺差下降
据海关统计，2007年1—11月，我国水产品进口额43.94亿美元，增长11.20%；出口额87.24亿美元，比上年同期增长3.97%；进口增幅高于出口增幅，贸易顺差同比下降2.52%。
（一）对日、美出口同比下降。日本仍然是最大的出口市场，对日出口占我国水产品出口总额的30.47%，所占比重有所下降。第二位是美国，占17.63%，第三位是欧盟，占16.32%，第四位是韩国，占11.48%。
2007年1-11月，我国水产品对日本出口额同比下降4.33%，这是多年来首次下降。由于美国食品及药品管理局（FDA）6月份宣布对我国五种海水养殖产品加强检查，影响了随后几个月对美国的出口，2007年1-11月，我国水产品对美国出口额同比下降1.98%。对欧盟和韩国出口额分别增长8.64%和0.49%，增速均低于上年同期。
（二）俄罗斯是我国水产品第一大进口来源地
我国水产品进口来源地也较为集中。俄罗斯、秘鲁、美国和智利是我国水产品主要进口来源地。2007年1-11月份，从这四个国家的进口额占我国水产品进口总额的61.64%。其中，俄罗斯位居第一，进口13.02亿美元，同比增长14.18%，占进口总额的29.62%。从秘鲁的进口额同比下降，从美国和智利的进口额均快速增长。
（三）鲜冷冻鱼片、制作保藏的甲壳动物和制作保藏的鱼（烤鳗）是主要的出口产品类别
从出口额来看，鲜冷冻鱼片位居第一，出口额同比增长6.46%，占水产品出口总额的25.23%。制作和保藏的甲壳动物位居第二，出口额下降2.46%，占出口总额的23.95%。制作或保藏的鱼（主要是烤鳗）位居第三，出口额增长19.24%，占出口总额的22.08%。
与上年同期相比，鲜冷鱼、甲壳动物、活鱼、冻鱼、软体动物、制作或保藏的甲壳动物出口额下降，下降幅度分别为21.65%、9.69%、8.73%、6.66%、6.21%、2.46%。其他产品的出口额均增长，其中制作保藏的鱼出口额增幅最大，为19.24%。
从具体出口品种来看，制作或保藏的小虾及对虾是第一大出口品种，1－11月，共出口9.23亿美元，同比下降6.15%，占水产品出口总额的10.58%。2006年以来，由于贸易壁垒等因素的影响，一直是第一大出口品种的烤鳗在水产品出口中的地位下降，由第一位降至第二位，1－11月，共出口5.31亿美元，同比下降0.69%，占水产品出口总额的6.09%。冻小虾仁出口额大幅增长，增幅为75.07%；鱿鱼及墨鱼出口额下降9.08%。
