在收入水平提高以及健康饮食观念的影响下，果蔬汁行业发展前景广阔，特别是在新兴发展中国家，消费需求增长迅速。由于浓缩苹果汁用途广阔，需求不断增长，但受制于原料供给的刚性导致产能增长有限，预计全球浓缩苹果汁在未来三年仍将处于紧平衡状态，价格将稳步上涨。短期内，由于第二大出口国波兰大幅度减产将加剧全球供需的紧张局面，2007、2008年世界浓缩苹果汁价格将出现较大涨幅，预计销售价格将达到1800-1900美元/吨的水平。而中国已经成为全球最大的浓缩苹果汁供应国，比较优势明显。
我国浓缩苹果汁行业经过十多年的发展，市场竞争使资源、市场份额逐步向行业龙头公司集中，小公司或被兼并或退出市场。目前行业前五大公司海升、中鲁、安德利、恒兴和通达的产量已经占到全国总产量的70％，且95％以上出口海外市场。随着产能的扩张对于上游苹果资源的需求不断加强，未来行业的竞争将重点转向对资源的控制和占有，这对于具有资金和品牌优势的龙头公司而言将占据主动地位。目前行业前三位公司已经实现上市，国内仅有国投中鲁一家上市公司。
