2007年6月23日上午，串场河上冈、草堰口段河面出现不少死鱼。信息从四面八方迅速向该县有关部门汇聚，应急指令随即定向发出：“严禁群众捕捞、出售、食用死鱼，并做好打捞死鱼的集中掩埋工作！”与此同时，在建湖县政府统一指挥下，上冈、草堰口两镇和环保、工商、卫生、农林、水产等部门在第一时间同时行动起来，水质监测、死鱼打捞、市场控制、原因分析和向群众作解释等系列应急处理工作几乎同步展开……
原来是由于气温高、天旱水位低、水体缺氧引起的死鱼现象。
由于信息互动顺畅、工作部署及时，部门配合有力，事件处理及时而漂亮，沿线居民人心稳定，生活正常，未造成丝毫社会恐慌。
——这是该县食品安全工作的一个成功而精彩的战例！
事后有人惊叹：基层反应快、方案启动快，部门行动快，其快堪称神速！
快，确实是本次事件处理的一个最重要和最显著的特点，也体现了该县食品药品监管部门组织有力、协调有方、措施有效。同时，这一个“快”字，还与一张“网”、一张比蜘蛛网更有机、更灵敏的“网”密切相关。
这是一张体系完备的“网”。2007年9月份，根据食品药品安全工作实际需要，在原建湖县食品安全委员会的基础上，该县组建成立了建湖县食品药品安全委员会。委员会包括21个成员单位，由县长亲自担任主任，4位副县长担任副主任；16个镇区也相应调整成立了以镇长为主任的食品药品安全委员会；247个村（居）成立食品药品安全工作站；重新选聘了741名村级食品药品安全协管员、监督员和信息员，每村平均达到3人，每人守护的“阵地”面积不到2平方公里。还挑选聘任了县内长期从事食品科研、生产、监管、检测和疾病控制工作的12名专家建成了县食品安全专家库。
这是一张信息传输“神经”畅通的“网”。2007年4月初，以中国联通盐城分公司为依托, 免费为全县270多名镇食安办人员和村（居）协管员配置了专门手机，在全市率先建成了食品安全协管通讯网。截止目前，已通过这一平台发送26期13000多条食品安全信息；收到村协管员举报和咨询短信8条。
这是一张“体格健壮”的“网”。该县将各镇（区）食品安全工作实绩纳入全县“三个文明”考核范围，县政府与16个镇（区）和13个监管部门签订了目标责任书，对年内发生重大食品安全事故的实行“一票否决”。
体系完整、信息畅通、纪律严明，使得这支队伍具有了强大的战斗力。2007年，该县以食品安全专项整治为切入点，组织开展了“五小单位（户）”、豆制品、肉品市场、饮用水水质、粮油制品、餐饮茶社、校园食品、食盐市场、节日食品等9项专项整治行动。
注重强化源头环节的集中整治。农林、水产部门加大对种植、养殖环节的监管力度，严格监管高毒农药及畜产品和水产品违禁药物的滥用行为，确保食品原辅材料的安全。
强势监管加工环节的生产行为。质监部门与有关部门联合开展饮用纯净水、放心早餐、面包加工、小麦粉及调味品的专项检查；在生猪及其制品专项整治活动中，该县贸易办共检查肉品经营户3956户次，捣毁私屠乱宰窝点18个、查处违法违规案件68件。
综合治理流通市场的经营秩序。工商部门以创建放心消费地区为重点，将全县食品经营户分成A、B、C、D四个诚信等级进行监管，与全县2085家食品经营户签订了质量安全责任承诺书。
切实加强餐饮行业的规范管理。卫生部门以无证经营查处、量化分级管理、食品原料进货索票索证为重点，集中开展了餐饮消费专项检查、大中型餐饮单位专项整治、冷热饮和茶社清查、农村“五小”经营户规范管理、农村生活饮用水专项监测等5项较大规模的专项整治活动。
为改善农村食品市场的消费环境，该县确立了以规范农村食品市场为重点，以示范镇创建为载体的工作路数。在上冈、草堰口两镇通过市食安委考核验收的基础上，2007年4月又正式启动庆丰、建阳、恒济、高作、芦沟、蒋营、沿河等7个镇的创建工作。同时启动村级食品放心店建设工作。截止目前，该县建成了200多家村级食品放心店，实现了行政村全覆盖的目标。
2007年，该县食品安全工作取得了较大进展，食品安全状况得到了明显改观，全年未发生一起重特大食品安全事故，为推进全县经济社会又好又快发展提供了重要保障。（建湖县）
