个案2：只喝菜汤，缺乏营养
Celia 文员 22岁
减肥之“痛”：减七磅后体重回升
“我几个月前曾经尝试喝菜汤减肥，听说一星期可减达十几斤，一日三餐只可以饮菜汤、吃汤渣，当肚饿时也只可无限量饮菜汤，喝了七天，体重下降了七、八斤，但一旦恢复正常三餐后，体重立刻就打回原形。”
专家分析：连续几日只喝菜汤、吃汤渣，身体只吸取水分和小量营养素，热量和营养有限，体重当然会下降。但即使你能容忍只吃某几种食物的厌倦感，过少的分量也会令身体产生饥饿感，令你难以忍受，严重的更会引发暴食症或厌食症，后果不堪设想。由于过度节食，当停止饮汤吃正餐时，很可能会忍不住放肆大吃，这样就会前功尽弃。总观来看，喝菜汤不是长远的减肥方法，长期饮用会缺乏营养，影响身体机能，采用前要三思。
个案3：戒食淀粉, 危险伤身
刘小姐 广告制作 26岁
减肥之“痛”：体重虽有下降，但常感头晕
“我听说近期流行一种戒吃淀粉质和含糖食物的减肥法，就跃跃欲试。试了几个星期，虽然有效减去四、五斤，但听人讲对健康不好，更发现自己有头晕的情况。”
专家分析：这个方法的原理是透过戒吃淀粉质和含糖食物，将血液中的葡萄糖减低，发出讯息令身体分解脂肪，以提供热量维持新陈代谢，所以能达到消减脂肪之效。但这种方法也会带来不少问题，例如会令身体的酸碱不平衡，影响细胞功能。而吃太多肉又会令身体摄取过高饱和脂肪和蛋白质，增加患心血管疾病的机会，同时增加肾脏和肝脏的负担，长期食用更可能导致骨质疏松等病症。此外，这种饮食方法营养不均衡，缺乏多种维他命和矿物质，危险性颇高，不能长期使用。
