中国郑州粮食批发市场的刘正敏认为，在国家这次征税中，麦类和麦类制粉出口暂定税率最高，分别为20%、25%。主要原因是由于受国际粮价不断攀升影响，国内外原粮及其制粉价格存在较大价差，带动了我国原粮及其制粉产品出口的快速增长。海关总署的数据显示，2007年前11 个月，我国小麦累计出口184.7万吨。
虽然我国小麦总体上供需平衡，但小麦及小麦粉出口的增加在一定程度上拉动了小麦市场需求，增加了国内小麦价格上涨的预期。国家通过取消出口退税、征收较高暂定关税，将在很大程度上限制了我国小麦以及小麦粉的出口，预计2008年我国小麦及小麦粉出口将明显低于2007年水平，对稳定国内小麦市场行情起到了重要作用。加之目前面粉加工企业双节原料采购高峰基本过去，预计春节前后国内小麦市场行情将保持弱势稳定。
