作为一种从牛奶中提取出来的高营养价值优质蛋白质，乳清蛋白正以其新颖的健康理念和丰富的营养价值，在市场上崭露头角。日前，记者获悉，为进一步拓展中国市场，美国乳品出口协会于近期展开一系列活动，并将目标人群锁定于都市白领族。
该协会人士表示 ，当前快节奏的生活方式令都市白领人群极易处于亚健康状态，而乳清蛋白富含人体所需的全部必需氨基酸和多种生物活性成分，易于消化，利用率高，在提高免疫力、促进钙质吸收以及改善机体组成、预防慢性疾病方面具有很高的营养价值，能帮助都市白领抵抗疾病，保持健康状态。
研究还表明，在负重运动后摄入20克乳清蛋白，能起到减脂塑体的效果，这也贴近都市白领的需要。此外，乳清蛋白在缓解精神压力方面也具有颇高的潜在价值。
