蜜饯甘甜爽口，是深得人们喜爱的传统“零食”，然而近年来由于添加防腐剂等质量问题将蜜饯产业推到了风口浪尖。今年，余杭区就当地超山蜜饯进行了专项整治，将合格率从原本的30%左右提高到85%,并给合格的蜜饯产品贴上QS认证标志，让老百姓能放放心心享受“甜蜜”。
超山蜜饯是余杭区的传统特色产品，在全国各地均有销售，占有相当大的市场份额。但是由于生产规模较小，多为作坊式的企业，设备、技术落后，导致蜜饯质量一直在低水平徘徊。今年余杭区开展食品质量安全整治，蜜饯产品的整治也被列为重点工作之一。蜜饯企业用真空渗透的新工艺取代了原先的传统手工，将制作过程从二十来天缩短到了几个小时，既避免了防腐剂的使用，也提高了生产效率。对效益较差的蜜饯企业还实行关停，给通过审核的产品均贴上了QS认证标签，让顾客能放心选购。“超山蜜饯的销售范围很广，这次整治不仅是确保市民能吃到放心的超山蜜饯，也是维护大杭州的整体形象。”余杭区产品质量和食品安全整治工作的负责人屠志远说。
