据《现代快报》报道，昨天一大早，农贸市场的肉价让不少家庭主妇吃了一惊，后腿肉竟然卖到13元一斤。记者了解到，受猪源紧张以及猪肉消费高峰到来的影响，猪肉价格近日持续上涨，采购价和批发价双双创下历史新高。业内人士说，昨天生猪“到岸价”已经涨到8.7元/斤，批发价最高涨到11.8元/斤。在零售市场方面，不少农贸市场的后腿肉价格涨到13元/斤。
南京市民政局昨天表示，过几天就要向低保户发放补贴。
后腿肉每斤13元
昨天，在迈皋桥农贸市场买肉的女士告诉记者，以前她买后腿肉，一买就是两三斤，但现在太贵了，每次只买半斤。
记者昨天逛了几家农贸市场，山西路农贸市场后腿肉涨到12.5元/斤、兰园13元/斤、来凤13元/斤、科巷13元/斤、南湖13元/斤、五所村12.5元/斤。农贸市场的价格还不是最高的，在一家颇有名气的生鲜超市，苏食的后腿肉已经涨到13.5元/斤，金锣13.8元/斤，天环14.8元/斤。和上周相比，涨幅都在1元/斤以上。
除了后腿肉，五花肉的价格也在涨。南京市商贸局副食品流通处的“时点菜价”显示，山西路农贸市场五花肉涨到13.5元/斤、兰园13元/斤、来凤13.5元/斤、科巷13元/斤、南湖14元/斤、五所村13.5元/斤。而在南京的各家超市，品牌五花肉都涨到了15元/斤。
精瘦肉每斤17元
前不久，超市的后腿肉一度涨到15.5元/斤，创下历史新高。不过这个价格只维持了几天，就迅速回落到13.5元/斤。随着近来生猪采购价和批发价的不断上涨，超市开始大幅上调精瘦肉的价格。
记者了解到，超市精瘦肉的价格原来只有15元/斤左右，而最近几天一口气涨到17元/斤。业内人士表示，超市的价格比农贸市场高，一个原因是品质比较可靠，二是超市的费用及运营成本要比农贸市场高很多。因此，随着生猪采购价的上涨，企业必然要采取上调零售价的办法，以缓解成本的压力。由于生猪采购价和批发价还要涨，超市精瘦肉可能会突破17元/斤大关。
采购价一年涨两倍
随着消费旺季的到来，本来就很紧张的猪源变得更紧张，而生猪价格也是持续上涨。家住板桥的生猪养殖户杨乙喜告诉记者：“这两天生猪收购价涨到了8元/斤，原来是6~7元/斤。”生猪涨价，饲料价格的上涨也是重要因素。记者获悉，饲料主要由豆粕、玉米等组成，几个月来，猪饲料从每斤0.9~1元上涨为现在的1.4元。
南京一家生猪屠宰企业的负责人告诉记者，也就一个月左右的时间，原来只有8元/斤的采购价直线上升，昨天最高已经涨到8.7元/斤，如果消费持续走旺，收购价很快就会突破9元/斤大关。这位负责人表示，去年同期的采购价只有3.15元/斤，现在几乎涨了两倍。
■影响
摊主：能不能降低摊位费
肉价一涨，肉摊小老板们生意也不好做了。昨天中午11点，在羊皮巷菜市场，肉摊上没几个客人，有的摊主已经准备收摊了。肉摊老板方先生告诉记者：“现在一家人吃顿肉要花20块钱，很多老客户来得都少了。与去年同期相比，每天要少卖1~2头猪。”
面对这种情况，方先生和同行们纷纷表示：“我们每个月1000块钱左右的摊位费能不能适当下调点，肉价虽然高，但我们进价也高，利润还是那么多，销量却下滑不少。”
白领：从家里带饭填肚子
白领们每天都要解决午饭问题，在新街口一家公司做市场策划的吴小姐说：“猪肉价格不断涨，加上食用油涨价，现在出去吃顿午饭，每个人都得十几块钱，天天这样，我也吃不消。”于是，吴小姐和她的同事一起开始带饭上班。“每天晚上把饭菜准备好，放在冰箱，第二天上班带着，在公司用微波炉一热，又卫生又省钱。”吴小姐说，现在很多同事都成了带饭族。
学生：还是食堂经济实惠
大学周边的饭店一向经济实惠，这让很多学生不愿意在食堂解决一日三餐。南京航空航天大学的赵同学告诉记者，以前他经常到学校附近的小店吃面条、盖浇饭，但现在就算是吃盒饭，也要花上七八块，还不如去学校食堂吃，“食堂的菜价也有调整，但不大，很多同学都回到食堂吃饭了。”
■保障
建立庞大生猪采购队
据南京市商贸局最新的市场供应日报表显示，目前的猪肉上市量很大，一般每天7500头，最高时已经突破8000头。而且，江苏本地猪源的供应比例在上升，目前已经达到22.5％，大大缓解了猪源紧张的局面。南京市商贸局副局长周益彬表示，他们已经建立起一支庞大的生猪采购队伍，加上本地生猪供应量上升，将确保猪肉供应。
低保补贴很快就发
南京市民政局低保处的相关负责人昨天接受记者采访时表示，他们做好了低保补贴的最新方案，目前已经上报到南京市政府，低保补贴这几天就会发放。至于补贴金额是多少，要由市政府统一对外公布。（夏天 张波 黄艳）
