近期湖北省武汉牛奶价格悄然涨价。从武汉部分卖场获悉，伊利部分产品价格上涨10%。蒙牛、光明等主流乳品企业武汉销售部门负责人也表示，近期也将全面调价。
与此同时，由于饲料价格不断上涨，奶牛的养殖成本也不断提高，导致奶牛养殖户因亏损而萎缩。“目前，东西湖奶牛数量已从1.8万头缩减到1.6万头，且缩减势头还在延续。”武汉市东西湖区奶业协会负责人王炎说。
武汉蒙牛友芝友乳品有限公司总经理王克会透露，蒙牛为应对目前武汉奶源供求状况，准备投资3亿元，在湖北新建一个万头奶牛牧场。此前，伊利、光明已有所行动。光明乳业已与东西湖区政府签约，投资2.2亿元，在柏泉农场新建一座占地5000亩的现代化大型生态牧场。
市场走访
牛奶价格酝酿全面涨价
“牛奶也涨价了！”11月11日，武商量贩街道口店的牛奶卖场内，王小姐看着伊利盒装牛奶标签，露出无奈表情。
250毫升高钙奶由2.20元涨到2.50元，1000毫升由5.00元涨到6.50元，伊利率先在武汉市场推倒第一张“多米诺骨牌”。尽管此前国内部分城市牛奶价格已上调，但武汉市场一直很平静。
就在王小姐抱怨时，武汉蒙牛友芝友乳品有限公司总经理王克会正召集部下商量市场对策。“涨价是一种趋势，蒙牛近期肯定也要上调！”王不容质疑地说，由于上游原料奶受饲料价格上涨而涨价，导致乳品企业成本增加，另外，国际奶价普遍上涨，造成国内牛奶市场由之前的进口为主，变成出口为主，受此影响，导致国内奶价上涨。
光明武汉乳业公司有关负责人也透露，光明牛奶在武汉肯定要涨价。
随后，笔者走访中商平价、沃尔玛、武商量贩等超市，相关老总的说法在这里得到证实。在中商平价，伊利盒装牛奶已悄然提价，营业员说，这只是前兆，随后蒙牛等产品马上跟涨。
原因调查
“一头牛一天生活费涨300元”
饲料价格持续上涨，导致奶牛养殖亏损，被认为是牛奶涨价的重要原因。
11月11日，东西湖农腾牧业小区奶牛养殖大户张勇很无奈，“现在养奶牛就像被套在股市，每天眼睁睁地看着亏，不养了，牛群只能贱卖，还是要亏！”
在张勇的记忆里，养奶牛曾有段“幸福时光”。2000年，随着光明和友芝友进驻东西湖，当地奶业开始快速发展，最高峰达到1.8万头。
“奶牛的精混饲料50%是玉米，10%是豆饼，2003年，玉米0.5元一斤，豆饼每斤一元，一头牛一天生活费500元，当时一头奶牛六七千元，一年就可以收回成本。”张勇说。
正是这种巨大利润，诱发了张勇的投资冲动。然而，近年来粮食价格一路走高。“以前豆饼每吨也就2000多元，现在每吨达到3800元，而且还常常没有货，一头牛一天的生活费净涨300多元！”
养殖成本增加了，销售价格却一直没变。奶牛养殖的回报越来越少，张勇所在的养殖小区也由1700头的养殖规模，慢慢萎缩至1300多头牛,“现在每年净亏近百万元！”张说。
企业布阵
奶源紧张，伊利调整销售策略
目前，一个不争的事实是，乳品企业奶源比较紧张。“从武汉市具有的加工能力来说，奶源相对紧张。”武汉市奶业办公室一位人士透露，武汉四家奶业加工企业年加工能力45万吨，而利用率只有30%左右，大部分企业奶源依靠外调。据了解，目前武汉市年产量达11万吨。“这个产量，只能满足全市订奶户需求。”
武汉蒙牛友芝友乳品有限公司总经理王克会也承认目前乳品企业存在奶源紧张问题，但他认为，出现这一情况的根源不在于奶业萎缩，而是受国际奶价普遍上涨波动的影响。
据伊利武汉分公司一位员工透露，目前伊利公司原料奶供应同样非常紧张，为此，该公司已经调整了一些销售策略，原来无限量供应变成限量供应，特别是含奶量比较高的产品。
武汉蒙牛友芝友乳品有限公司总经理王克会说，为应对奶源供求状况，蒙牛准备在湖北新建一个万头奶牛牧场。
光明武汉乳业公司有关负责人表示，目前奶源紧张，是全球难题。随着供奶养殖场的增加，奶源紧张的情况有望缓解。
政府举措
新建千头奶牛小区,补贴150万元
武汉市奶业管理办公室有关人士表示，目前奶业市场出现小幅度震荡，是整个市场自我调整中必然出现的一环。“低产奶牛必然要被淘汰，散户小规模养殖必然被兼并到规模化养殖场。”这位人士认为，整个行业发展趋势由散养向规模化集中养殖转变，走产业化发展道路。原料价格上涨，奶农负担加重，政府提高生鲜奶收购价，发挥调控职能，现在生鲜奶收购价上涨后，靠市场自我调控。
据悉，为促进奶业的健康发展，近期武汉市政府专门下文，对每个新建千头奶牛小区补贴150万元，对300头小养殖区逐步补贴。同时在现有畜牧科技推广资金的基础上，每年新增200万元至300万元，用于补贴技术改良。
专家观点
奶业不能寄希望于涨价
牛奶会像猪肉一样持续高价吗？中国奶业协会副理事长、华中农业大学动物科技学院教授杨立国认为，从目前情况看，不会出现像猪肉那样大的价格波动，“跟猪肉不同，按照中国人的消费习惯，牛奶并非人们生活必需品。”
“奶业不能寄希望于涨价，从长远看，涨价并不利于奶业发展。”杨立国说，如果奶价高了，消费的人也就少了，最终受害的，不仅是整个行业，更不利于推广牛奶的消费和增强国人的体质。
在杨立国看来，奶业的健康发展，必须是养殖户的自我技术改造和政府宏观调控相结合。针对饲料上涨的客观事实，政府应高度重视，可以采取对饲料补贴或者补贴原料奶收购价，同时，养殖户也要自我调整，改良奶牛品种，提高养殖科技水平。
