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酒类包装追求品牌定位(2)

时间:2007/12/13 16:19:56 来源:食品商务网

    关于酒瓶现今市场上分为两大类,一位玻璃瓶,以为陶瓷瓶,就材质而言,前者是透明、晶莹照人、华丽高档;后者釉色可人,高贵典雅。但由于造型不同,会产生出格调高雅、富丽、豪华、粗犷,精细、朴素、敦厚、玲珑、笨拙等各种感觉。消费者对此就有好、坏、美、丑的评价。有时还附加对酒厂企业文化素质的贬褒。然而不少旧厂出品的酒,牌子不同,可瓶子确是一模一样,你装我灌,贴上标签就出厂。这种没有创牌子的思想,没有知识产权意识,没有专利登记的包装容器,泛滥成灾。难怪这些产品市场打不开,效益低下,其症结之所在,是根本没有打算创牌子。一个酿酒企业,要在市场上站住脚,必须争创名牌,站在企业文化的高度,狠抓酒的内质和酒瓶造型及包装设计,搞出自己的名堂出来,独树一帜。摹仿、追“星”都是没有出路的。只有创新,才能“独标高格”。在思想感情上,在文化素质上、要占上风,站得高、方能看得远,出品也就不凡。产品在市场上会经久不衰,立于不败之地。

 
    酒的包装一定要有个性特色和产地特点。酒的销售范围广泛,而我国优质酒产地多在水质优良的山区,贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、凤祥西鳯,三峡的三峡醇等,都是老窖名泉。不少包装看不出产地,或者不明显,体现不了当地酒的文化内涵。一律的几何图形,块面分割,或着金板纸加品名,这种形式也无可厚非,但缺少了自身产地的特点,这种包装多了,也就没有自己的牌子了,被无特点的海所淹没,这个牌子,乃至这个厂也就随之消失。况且人类正跨入一个全球沟通和全球竞争的时代。人类物质生产和精神生产都具有很强的世界性,日益向国际化发展。商店的酒柜上,洋酒和国酒并驾齐驱,在一条竞争线上,琳琅满目,争相斗艳。只有越具有个性化、地方化、民族化、人性化的包装才更国际化,才能被世人所认同。汾酒盒上有杏花村,景阳岗酒的武松打虎,宋河粮液上的清明上河图,三峡醇包装上的长江三峡图,皆有画龙点睛之妙。茅台酒沿用的是老包装,一两百年,是习惯性包装,名牌包装,它的包装本身就具有地方特色,反映出了山区人的朴实豪放性格。

    牡丹:雍容华贵、颜色艳丽、光彩照人,历来被誉为富贵吉祥的象征。梅花:傲雪迎春,生机盎然,乃人格之象征。兰花:幽香清远,叶态优美动人,花素洁。荷花:纯洁优美,端庄素雅,乃瑞祥之象征。以上举几种花为例,说明对美的不同赞誉,各有各的风度,各有各的长处和特点,接受到不同层次人的喜爱。酒瓶的造型,包装盒的设计,有富贵堂皇、雍容华贵之追求,也有淡雅朴素之写造,如花,如人,性格使然。有的构图设色恰到好处,“淡妆浓抹总相宜”,舒服得很。但有的华丽、高贵有些过分,象丑妇人浓妆艳抹一样,鳖曲、难受。富丽堂皇和朴素大方皆为多数人所喜爱。象花卉一样,有人喜爱梅,有人喜兰,有人钟情于牡丹,也有人以荷花为友,皆取决于欣赏者的嗜好,不能一概而论,正是“百花齐放”之本意。但也不是所有的好酒,高档酒的包装皆要金玉其身,非华丽不能体现出出身名门,茅台、鬼酒可谓高档,也未见朱翠缠身,可一些非高品质酒,却偏偏金银包裹,象暴发户一样,裘皮加身,首饰戴满,耳上吊的,项上围的,自认其富贵、实则庸俗不堪,何美之有?我不反对富丽堂皇,但要处置得当,不可矫揉造作,真正体现出富丽堂皇的样子来。很多人喜欢朴素,朴素不等于寒酸,也不等于无装饰,更不等于不高档。三峡石被誉为奇石,形态自然,其纹理洒脱。王朝文在宜昌观三峡石时对收藏家说:“得天独厚,贵在自然。”好就好在贵在自然,奇在自然。

    我国葡萄酒包装与品牌定位

    毫不夸张地说,做出一个有力的包装比酿出一瓶好酒更难—

    什么是有力的包装?

    它能有效缩减消费者选择时间;它能为产品品质提供有效保证;它能提供恰当的消费感受,促进品牌与消费者的沟通;它能促进消费,至少不会对消费形成障碍;它能对企业的品牌、产品体系形成有力的聚焦……

    “如果说葡萄酒像一个待嫁少女,那么包装就是她的凤冠霞帔……”

    众所周知,包装是酒类产品的重要组成部分,从某种意义上来说,包装就是销售力。对于葡萄酒,尤其如是!

    我国葡萄酒的包装现状

    在主流葡萄酒产品和新兴产品的成功因素中,包装发挥了不可忽视的作用。尤其是新兴产品,包装是其冲锋陷阵的有力武器。

    ●张裕·卡斯特酒庄:包装具有鲜明的欧式风格,瓶型的变异能够极大地提升消费者的视觉效果。

    ●王朝干红:出色的背景图案,传达了始终如一的高档感觉。

    ●华夏92:一方面,长城背景图案和“great wall”的鲜明文字标志,表达了强烈的品牌诉求;另一方面,采用带有灰斑的酒瓶,给人带来关于年份的遐想和认同。

    ●星级长城干红:星级标志引人注目,从一星到五星,星级干红通过包装塑造了不同的产品层次。

    ●烟台长城:惹眼的烫金海岸线标志和框式构图,以及简单明了的色彩,使其在众多葡萄酒包装中脱颖而出。

    ●云南红、香格里拉:独具特色的民族风情,极具渲染力,让消费者印象深刻。

    我国葡萄酒包装所存在的缺陷

    与葡萄酒产品的不断更新相比,葡萄酒包装的变化似乎缺少新意。在进行了市场调查并与一些包装设计公司交流之后,笔者总结了目前中国葡萄酒包装的几个缺陷。

    1、模仿西式风格盛行,缺少本土文化特色

    现在国内葡萄酒包装较少具有中国本土文化特色,大多还只停留在对西式包装风格的跟随模仿上。这在一定程度上是因为消费者心中“葡萄酒是舶来品” 的意识使其尚且认可这种包装,因此有人说,“葡萄酒包装突破不了其出身问题”。即使是中粮长城将具有中国代表性特征的“长城”图案作为背景,也依然是一种在西方包装风格之下的融合。

    2、色调、构图变化单一,品牌提升力不够

    当前国内葡萄酒包装在色彩和构图方面具有一定的局限性。色调运用基本固定在红、黄、金、白、黑等范围内,很难令消费者“眼前一亮”。构图形式单一,图案背景选择集中在葡萄园等风景上,整体结构自上而下排列者居多,不能突显不同品牌的不同特点,给消费者千篇一律的感觉。

    这种变化的单一,在一定程度上是因为受制于消费者当前的消费意识,但是却给葡萄酒品牌形象提升带来了障碍。

    首先,几近雷同的包装不能在第一感观上对消费者形成影响,增加了鉴别能力尚低的消费者的选择难度。

    其次,国内消费者在现阶段对单个品牌葡萄酒的忠诚度比较低,鱼目混珠的包装便会对其形成误导。

    再次,差异化较小的国内葡萄酒包装不利于培养消费者对品牌的深度喜好,不能在消费者心中形成长期印象,从而难以形成对品牌形象的有效提升。

    3、成熟品牌懒于包装“突围”,二线品牌缺乏包装创新

    包装是在消费者心中形成品牌认知的第一媒介,某种包装形式在消费者心中产生固有概念后,企业可能由此获得忠诚消费,故许多成熟品牌在包装上懒于打破传统、进行“突围”改进。

    但是,“喜新厌旧”是许多消费者的秉性,一成不变的包装会因不能适应潮流发展而不再吸引消费者眼球,不能满足其多变的需求。其实,消费者对于某种品牌在包装上的认可通常仅局限于其中的某一部分,比如对威龙甜酒“大肚瓶”的认可,对长城星级标志的认可,对王朝干红背景图案的认可,等等,所以,成熟品牌产品的包装只要保留其被广泛认可的精华部分,并在此基础上进行与市场发展潮流相融合的改进即可。这样既可以突出品牌特色,又可以吸引更多消费者。

    如果说成熟品牌产品的包装基于市场认可因素懒于“突围”,那么二线品牌产品在包装上则显得创新乏力。与成熟品牌相比,二线品牌的市场基础较为薄弱,所以,通过独具特色的包装让消费者产生耳目一新的感觉,并心甘情愿地“掏腰包”购买,是二线品牌产品占领市场的突破口之一。


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