2007年10月，成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局对成都市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品、餐具质量进行检查，抽查了酱油、食醋、肉制品、饮料、啤酒、餐具等6大类产（商）品，其中5种食品因质量不合格被公开曝光。
成都市质量技术监督局对成都市的酱油、食醋二类17家生产企业的30批次产品进行了监督抽查，合格29批次，合格率为96.70%(其中酱油17批次，合格17批次，合格率为100%；食醋13批次，合格12批次，合格率为92.3%)。 从本次抽查的结果看，酱油、食醋的质量总体较好。存为的问题主要是：总酸含量低于标准要求，说明食醋酸味不够浓。
成都市工商行政管理局对成都市销售的酱卤肉制品进行了定向监督抽查，共监测20个批次，合格16个批次，合格率为80%。监测主要检查了国家有关强制性标准所规定的商品标签标识、以及涉及人身健康安全的卫生、理化指标等（如食品添加剂、微生物指标等）。不合格品存在的主要质量问题是:超量添加防腐剂山梨酸、违规使用日落黄和柠檬黄色素、菌落总数超标。
此外，四川出入境检验检疫局共受理进口食品、餐具报检15批次，合格15批次，合格率100%。
不合格产品生产企业名单
样品名称 被监测人 标称生产单位 标称商标 规格 生产日期或批号 主要不合格项目
香醋（酿造食醋） 成都市温江区美味王酿造食品厂 成都市温江区美味王酿造食品厂 春流 500ml/瓶（固态发酵） 2007-9-2 总酸
香酥猪蹄（酱卤肉） 成都王府井百货有限公司 重庆市九龙坡区清味园食品厂 清味园 140g/袋 2007-7-1 菌落总数
盐凤翅 成都市武侯区欣彤食品经营部 中泰合资•云南华之味食品有限公司 逍遥派 120g/袋 2007-5-10 日落黄、柠檬黄
麻辣牦牛肉（酱卤肉） 成都市人人乐商业有限公司琴台购物广场 中美合资青海开心源食品有限公司 唐古拉 150g/袋 2007-5-31 菌落总数
五香凤翅（酱卤肉） 成都市人人乐商业有限公司双楠购物广场 重庆市曾巧食品有限公司 乖媳妇 100g/袋 2007-6-15 山梨酸
