排泄困难
既然我们的消化系统并不适合于吃肉,因此肉食者抱怨排泄困难则是必然的结果。肉类,由于纤维质极少的这个缺点,所以它在人体的消化管道之中移动得非常缓慢,因此在我们的社会中,慢性便秘几乎成为共同的苦恼。
许多近代的研究报告显示,促使健康政党排泄的纤维质,只有从恰当的素食品之中得到。与肉类相形之下,蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而易于通过消化道。蔬菜拥有大量的天然食物纤维,而这种物正足以预防疾病。根据现代研究,天然纤维能有效地防止盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖症等。