秉承“诚信久远、品质至上”的企业精神，北京华都肉鸡公司成立25年来，产品销往20多个省区市，出口日本、韩国等国际市场，已累计出口产品超过9万吨，从未发生过食品安全投诉。华都产品也因“安全、营养、新鲜、美味”等特点，荣获了“中国名牌产品”称号，公司获得中国首批出口食品农产品免验企业资格。
取得这些成绩，用公司员工的话来说，得益于公司严格执行国家食品安全管理相关规定，坚持“从源头抓起，全程监控”的工作原则，打造“从农场到餐桌”的安全食品。
通过不断引进具有最新遗传育种技术的肉用种鸡，华都确保了肉鸡生产性能始终与国际同步。公司与美国安伟捷育种公司、日本三井株式会社合资兴建了北京爱拔益加家禽育种有限公司，每年从美国引进具有优良遗传特性的祖代种鸡，不断为华都及其他企业提供肉鸡良种，有力保证了发展肉鸡养殖的所需良种。
为保证饲料安全，华都建立了比较完善的饲料管理体系，为种鸡及商品肉鸡提供全价营养饲料，有效控制了饲料原料安全。
华都建立了严格的生物安全体系，所有养殖基地都选址在隔离环境良好的地方，并通过实施养殖全进全出、严格的兽医防疫制度和兽医监测，有力保证了鸡群的健康成长。
按照国家有关要求，华都推行“公司＋基地＋标准化”的肉鸡饲养模式，从源头抓养殖基地的硬件投入，建立标准化备案养殖基地。在肉鸡饲养过程中，严格执行“五统一”管理方式，即统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工，确保肉鸡养殖过程受到严格监控，保证肉鸡供应的安全。
在生产环节，华都现有肉鸡加工厂、熟食加工厂和调味料加工厂，做到了养殖的肉鸡自行加工，对鸡肉产品加工过程的全程控制，确保了产品质量。公司建立了毛鸡加工的兽医检验检疫制度和加工各环节的质量管理标准，并通过生产过程中对产品温度、微生物、理化指标等方面的控制，以保证鸡肉加工过程的食品安全。
在运输环节，公司的物流配送中心拥有容量超过5000吨的冷冻冷藏库和32辆专用配送车，保证了产品从冷库储存、运输到市场销售全程的冷链管理，确保了鸡肉产品的新鲜卫生。
通过推进规范化管理，华都逐步建立起食品安全管理体系。公司下属4个工厂先后通过了出口食品生产企业卫生注册。于1999年建立并实施ISO9001质量管理体系，采用预防为主、过程管理、不断改进的方式，逐步改进了公司的质量管理体系。
为了进一步保证食品安全，公司于2001年在北京食品行业率先建立并通过了HACCP验证。经过对原辅材料使用、屠宰加工、储存配送和市场销售等生产环节进行危害分析，确定并监控各个关键控制点，建立起有效的食品安全监控体系，使公司熟食加工厂顺利取得了日本、韩国等国的热加工禽肉注册。
今年，公司又建立ISO22000食品安全管理体系，通过制订前期预防控制措施方案并组合实施，扩大危害分析与控制范围，更有效地提高了公司的食品安全管理水平。
为确保鸡肉产品“从农场到餐桌”全过程的食品安全，华都不断强化自身的自检自控能力。
公司建立了具有国际先进设施和检测技术的检测中心，对饲料生产、鸡群养殖、生产加工、流通销售全过程进行检测监控。
