对象：洪雅县金釜乡大林村支书杨继康
“一斤奶不如一瓶水”
11月11日，当记者与洪雅县金釜乡大林村村支书杨继康摆起奶牛的话题，这位养奶牛已近10年的奶农一吐为快：“一瓶水都要卖1元！奶才1元/斤，现在，奶不如水，喂奶牛真恼火！”
据他介绍，按目前鲜奶1元/斤的收购价算，他的3头奶牛在一年3个月的产奶高峰期中，每月只有约2800元纯收入，其余时段还远低于这个数。
老杨这笔纯收入还有很大水分，因为他只扣除了饲料成本，其余的青饲料费、奶牛折旧、运送鲜奶产生的摩托车油费、人工费、水电费均未计算在内。此外，老杨一家为养奶牛还把种粮食的土地全都种上了青草，他和老伴粮食不种了，肥猪不喂了，把精力和财力都赔到了奶牛身上。如果挤干水分，老杨的纯收入几乎为零。
洪雅县作为我省最大的奶牛基地，近两年鲜奶收购价一直保持在0.9元/斤左右（今年10月21日后，上调至1元/斤）的低迷状态，其间饲料成本、人工成本等在不断上涨。时至今日，奶牛混合饲料价格1900-2100元/吨，基本是1元/斤，与奶价旗鼓相当，许多规模户、散养户因此纷纷卖出奶牛。
现在，洪雅奶牛存栏量已从2003年的5万头急剧下降。
对象：绵竹市汉旺镇牛鼻村五组养殖大户沈西蓉
“希望提高鲜奶收购价”
在绵竹，其奶牛规模与洪雅相比，实在太小，但鲜奶的收购价连续6年保持在1.14元/斤，在省内算是高的。然而，绝大多数养殖户同样落入亏损境地。
11月9日，在绵竹市养奶牛最成气候的汉旺镇，牛鼻村五组养殖大户沈西蓉愁眉苦脸地说：“每斤鲜奶要亏0.3到0.4元，每天要亏100多元，从2005年开始，每月要亏2400元左右。”原因在于，鲜奶收购价原地踏步，而养奶牛的成本却逐年上涨。
沈西蓉清楚地记得每年成本的具体数据，她作了个比较说，2001年，稻草120元/吨，今年380元/吨；2001年，包谷0.44元/斤，今年0.95元/斤；2001年，麸皮0.38元/斤，今年0.7元/斤。原来，黄豆0.7元/斤以上，今年2元/斤以上；油枯0.3元/斤，今年0.8元/斤以上。目前，雇人至少要25元/天才请得到，比过去贵了10多元。
2005年以来，沈西蓉奶牛养殖每况愈下，已处理掉10头奶牛，牛圈里只剩下17头奶牛。尽管每天都在亏本，她还在苦苦支撑等待“翻盘”，不然银行的贷款根本无力归还。
沈西蓉等养殖户急切希望提高鲜奶的收购价。
政策扶助
“奶八条”助阵机会来了
去年以来，受多种因素影响，我国奶牛养殖效益大幅下降，个别地区出现宰杀母牛犊现象，已严重影响奶业的正常发展及奶业基础。鉴于此，国务院于国庆节前紧急出台《关于促进奶业持续健康发展的意见》，采取加大奶牛良种补贴力度、实施后备母牛补贴等八项政策措施（俗称“奶八条”），帮助奶农度过难关，防止奶业大起大落，积极促进奶业增长方式的转变。
该《意见》扩大了奶牛良种补贴实施范围和补贴标准，今后四川的奶牛养殖农户和业主将享受国家此项惠农政策。尽管当前奶价与养殖户预期相差甚远，但在采访中，一些有眼光的养殖户坚信，随着国家“奶八条”惠农政策的出台，广大养殖户即将迎来春天。
洪雅县奶牛协会会长蒋兴德告诉记者，“奶八条”出台后，目前西安、太原、北京等地的鲜奶收购价已涨至1.35-1.4元/斤，上海更高达1.5元/斤。与外省比，四川鲜奶收购价是最低的，因而省内鲜奶收购价还有进一步上涨的可能。
跻身本省乳业前三甲的雪宝乳业奶源发展中心总监陈永安介绍，该公司在一两个月前就将鲜奶收购价提高到1.1-1.15元/斤，较原来上涨0.1-0.15元/斤，成本上涨了，成品奶提价是迟早的。
目前，养殖户的信心有一定恢复，但由于缺少资金买牛、利润空间依然狭窄等原因，养殖奶牛的信心依然不足。
省畜牧食品局畜禽改良总站副站长傅昌秀透露说：“省畜牧局最近正积极组织专家、学者研究具体补贴措施，即将向农业部和省政府提出建议，奶牛补贴肯定要向养殖户兑现。现在正是发展奶牛的大好时机！”
各方建言
让养殖户分享奶企利润
当前如何提高养殖户的收益，调动他们的积极性？业内人士纷纷献计献策。
绵竹市畜牧兽医站副站长未刚和：积极走政府扶持下的“龙头企业+奶牛养殖户”的路子，使双方形成真正的利益联合体，增强企业抵御市场风险的能力。
省畜牧食品局高级畜牧师、省学生饮用奶办公室专家评审组组长李自成：
一、奶牛质量优劣决定奶牛养殖效益的高低。同样是奶牛，年胎次产奶量8-9吨和4-5吨的奶牛饲养投入效益差距很大，因此奶牛质量是影响奶牛养殖效益的主要原因，正因为这样政府才开展奶牛良种冻精补贴。
二、奶牛业是集约化、规模化、现代化、高投入的产业，宜走规模养殖的路子。
三、养殖户和企业应形成利益共同体，要让养殖户享受到企业加工鲜奶增值部分的利益。可以核定1头奶牛在一个区域内的行业牛奶平均生产成本，根据此制定收购价，而企业的加工增值部分利润则根据养殖户交售牛奶的数量的质量，按一定比例返还分配给养殖户。如此，养殖户和加工企业方能共赢，但关键是双方应建立良好的互信机制。
洪雅县奶牛协会会长蒋兴德：养殖户应通过协会与企业谈判，参与收购价的制订，维护自身利益。政府要积极兴建奶牛小区，鼓励规模户进入小区，对他们生产的鲜奶给予一定的补贴。即将实施的奶牛补贴也有待完善，应将按头数补贴的政策改为根据养殖户实际交售鲜奶的数量及品质来补贴，如此更能调动养殖户的积极性。
