今年以来，在市委、市政府的正确领导下，自贡市大力发展奶牛养殖，把发展奶牛产业作为推进农业产业结构和农村经济结构战略性调整、增加农民收入的主要产业，采取落实资金启动、强化科技支撑、推进适度规模、建立标准化健康养殖等措施，有力地推动了全市奶牛产业的发展，对促进传统畜牧业向现代畜牧业跨越具有重要推动作用。
一、发展现状
2007年全市奶牛存栏3400头，具有乳品加工企业1家，日加工鲜奶能力达60t，全市奶产量达到1.2万吨，产值4284万元。该市建成了以贡井区为中心的奶牛养殖基地，大力实施奶牛产业化基地建设项目，发展规模养殖户，目前奶牛常年存栏5头以上的养殖户204户，规模化程度达到42.5%。同时建立了奶牛养殖专业合作社，会员人数达到126人，专业合作社以服务为中心，组织、协调、指导奶牛的生产服务活动，架起了农户与市场之间的桥梁，建立起了“专业合作社+基地＋农户”的运行模式，有效地促进了奶牛产业的发展。
二、存在的主要问题
1、奶牛产业资金投入不足
奶牛产业投入不足，难以打造产业化开发样板和典型。奶牛产业是社会主义新农村建设中的重要产业支撑和农民增收的主要来源，要发展现代奶牛产业经济，需要有更多的投入，长期以来奶牛业的投入过低，投入与奶牛业的贡献不相协调，严重制约了自贡市奶牛产业经济的发展。
2、龙头企业带动力弱
龙头企业与农户的利益联结机制未形成，未建立起自身的原料基地，公司+基地+农户的运作模式并未形成，也未形成订单生产，企业与农户通过中间商是纯粹地买卖关系，优质优价和保护价未得到真正实行，不注重发展奶牛生产和基地建设，出现了“杀鸡取卵”式的经营和伤农现象，制约着自贡市奶牛产业向标准化、集约化建设的步伐。
3、奶牛种群结构不合理，良种奶牛比例偏低。
目前，全市良种奶牛数偏低、奶牛品质不高、个体产奶量低的问题不但影响了农户的收益，也影响到了龙头企业优质奶源的供应，已成为该市奶牛产业提质增效、可持续发展的关键性制约因素。
4、饲养管理水平偏低大部分养殖户不懂精细饲养，管理较为粗放，多数养殖小区环境卫生差，尤其是饲料配方不够科学、不够合理，饲料结构单一，达不到营养平衡合理供给，影响了奶牛的生产性能。
5、农村发展规模养殖信贷困难。
一是奶牛规模养殖场因市场或自身经营的问题，普遍存在流通资金周转困难的情况，动产抵押担保机制未形成，难以信贷支持。二是农户因自身经济实力较差，发展规模奶牛养殖需信贷支持时，因担保问题也难以实施。
三、对策建议
1、优化奶牛产业结构
及时淘汰老、弱、病残的生产奶牛，保留生产性能良好的奶牛，优化品种结构，逐步提高奶牛种群生产水平。狠抓良种奶牛繁育和调引，加大对品种改良的扶持性投入，加快良种化进程。逐步培育和扶持规模养殖户，使奶牛产业向小区、专业化方向发展。
2、积极壮大龙头企业，发挥龙头企业在奶产业中的领军作用。
