昨日有读者打来热线5599111，询问记者：“听说向阳坊明天要涨价了，是真的吗？”记者马上来到位于蔡塘的厦门向阳坊总公司，见到了向阳坊副总经理郭敏镒，郭敏镒证实了这位读者的说法：“从11月19日开始，向阳坊的面包和点心会提高价格，大部分产品的涨幅是10%至20%，部分产品由于原材料的问题会达到25%。但是生日蛋糕价格保持不变。”
记者昨天提前看到了部分产品的涨价价格，大多涨了0.5元至1元。说到涨价原因，郭敏镒笑得似乎有点无奈：“我们真的是忍无可忍了。”
郭总列了一个原材料清单给记者看———和以往相比，中秋后，进口奶油涨了66%，奶粉涨了26%，鲜牛奶涨了16%，还有液化石油气、柴油、工人工资也同样水涨船高。郭表示，之所以“忍”到了现在才涨价，是因为之前的原材料还有库存可以“抵挡”一阵。而中秋后，其采购部门几次要求产品涨价，产品研发部门也有建议，比如饼干类的曲奇，原来是7元，涨价后是9元，而研发部门考量了成本等因素，给出的建议是10.5元。但都被高层压下了来，原因是“还是要薄利多销”。
原材料涨价问题同样让厦门的另外几家知名面包品牌备感压力。记者了解到，迫于成本的压力，安德鲁森、澳联等也都在中秋节前后分几次调整了产品价格。
安德鲁森的相关负责人沙小姐知道向阳坊要涨价后，表示可以理解，“都在这个行业，我们知道。除了面粉、糖这些主材料，房租、水电、人工没有一样不涨。并且客人的口味不断地在提升，要求有变化，这些都是需要成本的啊。”问及消费者对提价的反应，沙小姐说，“中秋前后我们调了一次价格，一开始确实影响了我们的销售额，这是难免的，我们也能理解客人的心情。不过顾客慢慢地会接受，销售额也就有所回升了。”
澳联总经理陈春松也告诉记者，澳联最近的一次价格调整是在10月份，12月初可能还会调整一次，但他表示，澳联的涨幅不会太大，会控制在10%至15%之间。
◎声音
专家：对市场影响不会太大
厦门的面包市场到底会不会受涨价影响？就这个问题，厦门大学社会学系系主任胡荣解答了记者的疑问：“影响肯定会有，但不会太大。因为安德鲁森、向阳坊这些品牌面包店面对的消费群体的购买力还是比较强的，涨个几块钱也许他们也不在乎，想吃还会去买。但如果是经济条件比较弱的群体，面对这样的涨价，他们可能就会有其他选择，或者干脆少吃面包。所以不必太过担心，厦门的面包市场并不会因此就受到很大影响。”
