“我这次来泉州，就是为了喝乌龙茶、学习乌龙茶经验的。”昨日的茶业论坛上，来自法国茶业界专家、欧洲食品联盟主任芭芭拉女士一登上主题发言讲台，便先用中文说出了这句谦逊的开场白，引起了全场专家学者的热烈掌声。
芭芭拉介绍说，20世纪60年代，茶叶第一次在法国出现，但当时只有超市才卖茶，没有特产商品店。1985年，MariageFreres专卖店推出包装的茶叶，改变了之前散装茶的形象，法国人对茶业的需求开始增加。目前，法国茶叶年需求约15000吨，其中茶叶原产地中国占了近一半的比重。其中，叶茶占销量的10％，其他90％销量是袋茶。1995年，法国茶叶联盟编辑了一本非常有吸引力的小册子，对茶叶和主要原产地进行了详细的介绍。“这说明，法国人对茶的需求越来越大，市场空间十分广阔”。
增加对中国茶业的了解是芭芭拉此行的重要目的。她说，法国人对优质产品的意识越来越强，高质量的中国茶叶也受到了茶叶爱好者们的极大推崇。但是，这仅限于小范围的群体，法国大众对中国茶还是知之甚少。“我参加本届茶博会，一来想进一步了解中国茶的文化和经营，二来也可向法国人民多多介绍中国的好茶”。
据了解，在法国巴黎有一家茶叶学校已开办了关于茶叶原产地、制作、泡茶和品茶等一系列过程，另一家茶叶大学则可以了解茶文化，学习茶叶种植和制作等技艺。
