《乳品企业自律南京宣言》叫停乳品捆绑销售尚在推行中，乳品涨价的风潮不经意中又悄悄来临。据北京媒体报道，自本月初起，包括伊利、三元等在内的乳品价格都有新调整，蒙牛和光明在北京的零售价格暂时没有变动。但光明乳业相关负责人也表示，目前光明也在考虑价格调整事宜，会分区域来制定各地区奶品价格。
此外，美赞臣、惠氏、多美滋等奶粉巨头也在早前相继提价。记者获悉，虽然这些奶粉涨价多以“产品升级”为由，但各奶粉品牌相关负责人也承认产品亦受到原料紧缺影响。对于一系列乳制品相继提价，专家分析认为，此轮涨价与国际奶粉价格上扬造成国内奶源紧张、收购价上涨有关，随着年底“奶八条”细则的出台，奶价将会在明年上半年稳定并回落。
奶源紧张拉高成本
据记者了解，从今年9月末《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（即31号文件）发出之后，全国各地的原料奶收购价格就持续上涨，目前内蒙古部分奶站从散户奶农购奶的收购价是2.1—2.2元/公斤，在这之前仅为1.85元/公斤，对养殖场原料奶的收购价更高，为2.4元/公斤。按照今年上半年内蒙地区原料奶收购价1.7元/公斤计算，下半年内蒙地区原料奶收购价整体涨幅在19%-41%。另据了解，由于各地原料奶收购价格不一，有些地区原料奶收购价甚至高达2.7元/公斤。
“从今年1月份开始，国际奶粉的价格就一直在上涨。”专家表示，相比国际奶粉的上涨行情，国内的奶粉价格涨幅较慢，所以不少外资企业都到中国来采购奶粉，这样一来挤压了国内液态奶的空间；同时，国内不少依靠进口奶粉的企业也将采购聚焦在国内，加之今年上半年原料奶收购价一直提不上去，在奶牛养殖成本提高的情况下，奶农利益大受影响，甚至处于亏损状态，不少奶农甚至屠宰奶牛放弃奶牛养殖，“这样一连串的因素使得国内的奶源采购价格在9月份以后大幅上涨”。“按照统计局的数据显示，我国原料奶产量每年增幅都在20%以上，但是今年情况会有变化，能够与去年持平就很不错了。”奶业专家史枢卿表示，前期奶农屠牛、退出奶牛养殖对原料奶的产量下降大有影响。据专家分析，奶源价格上涨10%—15%对乳企来说是可以消化的。但从目前奶源收购价上涨的幅度来看，再不涨价，企业已经很难维持正常的生产经营。
乳企全面调价在即
“大家都在抢奶，奶源的收购价格自然就提高了。”史枢卿表示，由于国际奶粉价格上涨、原料奶紧张等因素，厂家不得不选择提价来减小成本的压力。据北京媒体报道，目前北京三元牛奶的订户已接到三元公司的涨价通知，从本月5日起三元的低温巴氏鲜牛奶提价，包括普通袋奶、瓶装奶、屋顶装奶等，平均涨幅达10%。据记者了解，这是三元今年下半年第二次调价，之前在8月份也统一对旗下送奶到户的奶品价格进行了上调，当时幅度在0.05—0.15元不等。
除了送奶到户的产品，一些超市内销售的主打乳品零售价格也在悄悄调整。据报道，目前北京地区伊利、三元等的低温和常温奶价格已经上调，幅度在0.1—0.3元不等。超市销售人员还透露，近期蒙牛等可能也要涨价。而此前光明乳业也向本报记者证实，已经上调华东地区多个品种的入户奶价格。
对此，北京三元牛奶公关部相关负责人证实，公司从11月5日起对旗下的十多款低温巴氏奶作出价格调整，酸奶等产品除外。蒙牛集团新闻发言人赵远花则对记者表示，在国务院31号文件发出以后，各乳企都根据自身情况作出调整，但目前蒙牛尚未在销售环节提价。上海光明乳业的公关经理龚妍奇表示，目前光明也在考虑价格调整事宜，不过不会全国范围一起调，而是按区域进行，哪些地区涨价，哪些品类涨价还没最后确定。“主要是迫于成本的压力，除了奶源以外，还有来自供应链的各个环节”。
奶粉巨头已相继涨价
乳制品调价在即，知名奶粉品牌目前却仍“按兵不动”。记者了解到，目前知名进口奶粉已在早前以“产品升级”之名相继提价。原料完全依靠进口的惠氏中国公司相关负责人席先生告诉记者，公司于今年8月份对婴幼儿一、二、三段奶粉提价，幅度大概在10%左右，在短期内公司不会再有提价计划。而多美滋金装系列已于今年7月全线提价，最高涨幅为15%，原因为已经对新金装系列奶粉的配方进行了调整。美赞臣方面此前也向记者表示，公司于今年初对产品进行了5%的提价，但是对未来的价格则不进行评价。
国内知名奶粉生产商三鹿集团相关负责人则表示，公司目前还没有提价的行为。但据记者了解，三鹿于前不久对其旗下十几款产品进行升级换代，而价格也随之上涨。该人士向记者强调，是否涨价公司将看未来的市场竞争态势而定。原料来自国内的雀巢中国公司相关人士也表示，雀巢下一步肯定要涨价，至于提价时间和幅度则没有透露。
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乳品进口价涨近四成
记者近日从国家海关总署获悉，受全球奶荒影响，2007年1—8月我国进口乳制品较去年同期下降了18.7%，进口平均价格上涨了39.8%。全球奶源荒导致市场供不应求，国内乳品企业面临货源短缺困境。
据国家海关总署介绍，由于受到主要奶源供应地新西兰和澳大利亚持续遭遇大旱、欧盟政府减少农业补贴、印度和阿根廷为保护本国市场减少奶制品出口等影响，近期全球奶源供应大幅减少。而国内乳品企业对乳清粉、全脂奶、脱脂奶等原材料进口依赖度较高，全球奶源荒将在一定程度上影响国内乳品企业的正常生产。 （记者 邱春燕）
