来自省商务厅城市生活必需品监测网的监测数据表明，本周(11月12日至16日)，猪肉、蔬菜、食用油价格延续了月初以来的上升走势。为有效应对市场异常波动，我省商务部门完善应急预案，同时，加强商品货源供应，满足居民消费需求，维护市场稳定。
监测数据显示，上周(11月5日至9日)，我省鲜猪肉平均批发价为18.71元/公斤，本周升至19.17元/公斤，较上周上涨2.45%；蔬菜上周平均批发价为2.35元/公斤，本周为2.38元/公斤，上涨1.36%；食用油上周平均零售价为13.17元/公斤，本周为13.32元/公斤，上涨1.11%；鸡蛋上周平均零售价为6.36元/公斤，本周为6.34元/公斤，下降0.31%。省商务厅市场运行处处长杨进祥表示，随着气温下降，受上市量减少及运输成本增加等因素影响，我省蔬菜价格仍将有所上扬，猪肉、食用油价格呈稳中略升趋势，鸡蛋价格将保持稳定。
进入11月，我省猪肉价格出现反弹上涨，蔬菜、食用油价格也呈上升态势。为有效应对市场价格异常波动对百姓生活的影响，省商务系统成立了相应机构。针对今年猪肉等副食品市场形势，省商务厅制定了应急供应预案，经省政府批准印发全省商务系统实施，以确保市场应急供应协调运转、快速高效，确保市场不脱销、不断档。在商务部门引导下，我省商贸流通企业加强货源组织，突出搞好猪肉等副食品的产销衔接，并采取定点直供等措施，确保大中专院校食堂、集体伙食单位“菜篮子”商品供应。
在建立省级生猪储备5000吨的基础上，近来，省商务厅还在全省选择了53家规模化生猪养殖企业，作为省级应急调控的货源基地。同时，积极协调督导落实市级储备，到目前，已有石家庄、保定、邯郸等9个设区市落实了市级猪肉储备制度，储备生猪活体5350吨，10.7万头，猪肉冻储985吨，增强了市场调控能力。
在保证市场供应的同时，我省相关部门严厉打击私屠滥宰，制售病害肉、注水肉行为，坚决杜绝类似“黑心肉”事件的发生。截至目前，我省商务系统共出动执法人员3万多人次，关闭不合格生猪定点屠宰厂24家，取缔私屠滥宰窝点100个，缴获私屠滥宰肉、注水肉、病害肉11882公斤，销毁病害肉6141公斤。
