洋快餐、中式快餐如今都开始了“小步快跑”。近日，随着四川成都火车站餐厅开业，肯德基在中国内地的开店数再创新高，突破2000家，“中国肯德基餐饮健康基金”也同时宣布成立。该基金由中国肯德基出资，与中国红十字基金会合作，是为推动中国城市居民的饮食健康而成立的专项公益基金，将主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究。而与此同时，一直落后于洋快餐的中式快餐也加快了开店速度，石家庄街头最近涌现出的吉祥馄饨馆，有如雨后春笋，遍布大街小巷。
肯德基第一家餐厅1987年11月落户北京前门，目前，在中国内地以每天至少一家的开店速度快速增长。到2007年11月8日成都火车站餐厅的开业，开店数突破2000家。而在河北市场，目前拥有73家连锁餐厅，其中石家庄有12家。
洋快餐攻城掠地，而中式快餐一直起起落落，被洋快餐远远甩在了后面。近年来，伴随着餐饮行业的整体快速发展，石家庄的快餐连锁业也取得了长足发展，尤其是中式快餐也加快了开店脚步，准备上演一场与洋快餐争夺市场的快餐战。中国餐饮业连锁百强之一“大娘水饺”去年登陆了繁华的东购商圈，今年，作为中国餐饮业40强的上海“吉祥馄饨”又以“席卷之式”登陆石家庄，而且一登场便遍地开花，挂着“吉祥馄饨”招牌的小店随处可见。
由于生活节奏加快,快餐成为中国人生活中不可缺少的重要餐饮部分。据中国烹饪协会数据显示，快餐市场一直保持20%的增长幅度。石家庄市烹协负责人表示，“希望洋快餐、中式快餐在石家庄都能取得良好发展，共同丰富石家庄市民的生活。”
