据河南省城市生活必需品系统监测显示，11月初，我省食用油、肉类、水果、水产品价格上涨，禽类、蛋类、蔬菜价格下跌。在被监测的59种商品中，21种商品价格上涨，28种商品价格下跌，其余商品价格持平。猪肉零售价在连续11周下跌后，本月初首次出现微幅反弹。
猪肉零售价在连续11周下跌后，本月初首次出现反弹，上涨0.14％。分析认为，上涨的原因首先是冬季为猪肉的消费旺季，对猪肉的需求量增大；其次是以玉米和豆粕为主要养猪饲料的价格近期一路攀升；最后是目前生猪存栏量相对较少，生猪收购价格上涨。分析同时认为，在国家扶持生猪生产发展、调控市场物价政策措施的影响下，猪肉价格不会有大的上涨空间。
蔬菜价格月初小幅下跌。从具体品种看，叶菜类蔬菜的价格均呈下跌态势，而瓜果类蔬菜的价格涨跌各异。
值得关注的是，受种植面积扩大、产量增加，许多蒜农缺乏库存条件只能低价销售等因素影响，大蒜价格持续下跌，价格较去年同期下跌62.81％。与此同时，由于去年大白菜价格太低，影响了部分菜农的积极性，导致今年大白菜的产量较低从而价格偏高，价格较去年同期上涨76.63％。预计今后一段时间内蔬菜价格将继续在现有价格水平上振荡运行。
