就在外界纷纷传言达能可能谋求进一步增持光明股份的时候。2006年12月，达能突然在京宣布与蒙牛成立合资公司，进行酸奶生产销售方面的合作。对此，光明乳业反应平静。2007年4月初，达能将原本托付光明打理的酸奶子品牌“碧悠”转交蒙牛。
据相关人士透露，实际上，在达能不断谋求增持的同时，光明已经开始制定应对策略并紧锣密鼓地实施，其中包括迅速提升光明技术中心酸奶科研水平和产品开发能力、区域市场战略布局的调整方案设想以及市场渠道、人才资源配置等方面。在今年4月达能收回“碧悠”前不久，光明即推出自有品牌“畅优”，与“碧悠”共同争夺功能型酸奶的细分市场。2007年9月，光明首次实现月度销售突破8亿元；常温产品首次实现月度销售1.9亿元；“AB100优酪乳”、“畅优”和“优+”三个新产品日销量均过百吨。此外，光明提供的资料显示，“畅优”4月就实现销售额1200万元，9月销售突破3000万元，目前市场份额已经超过以往的“碧悠”。
东方证券分析师任美江指出，“光明乳业目前的业绩仅是向好的方向发展的开始，应该还有很多的后续整合题材。”
