瑞金市红都水产食品有限公司是一家以淡水鳗鱼养殖、加工、销售为一体的出口创汇型外商独资经营企业,投资总额2300万美元,拥有1.2万平方米生产车间3栋。公司先后从日本引进三条年生产能力为2500吨的全自动烤鳗生产线,年生产冻烤鳗7500多吨,新上一条年产3000吨的烤鳗专用生产线,公司现有员工600余人,于2002年12月完成了HACCP认证,2003年完成了ISO9001-2000质量管理体系认证。公司投资1500万元人民币建立有符合欧盟标准的实验室,配备三台美国ABI公司LC-MS/MS联用仪,四台Agilent液相色谱仪和两台AgilentGC-MS联用仪。实验室拥有20余名大专以上学历的技术人员,具备满足所有进口国对药物残留监控的检测能力。公司主要出口产品为“赣鳗”牌系列冷冻烤鳗,产品80%以上出口日本国,其它出口美国、新加坡、俄罗斯、香港等发达国家和地区。生产、销售的产品质量,深受国外广大客户及消费者的青睐,产品市场占有率大幅上升。
“精品、安全、安心、满意、卓越”是公司的经营理念;“自信自强,争创一流”是公司的企业精神;创新动力、迈向新世纪是公司的发展战略;满足市场、创造效益、回报社会是公司的目标。