从１１月份开始山东部分地市的牛奶开始再次涨价，各种牛奶的涨价幅度都在１０－１５％之间。记者随后采访了济宁本地的大型牛奶企业得知，由于十月初刚刚涨价，近期济宁市场上的牛奶不会出现较大的价格波动，个别企业表示年底前不会涨价。
据记者了解，受８月下旬时候其他地市的牛奶涨价的影响，济宁本地的一些牛奶企业在９月２０日向街头的牛奶摊点下发了涨价的告知书。而对于一些固定的订奶客户，一些牛奶企业则从１０月１日开始提高价格。在９月底的“涨价风波”中，记者了解到，除了一些果奶饮料价格在１元，袋装纯奶、酸奶的价格则提高到１．２元以上，而一些家庭订户喜欢的瓶装奶则提高到１．４元以上。涨价以后，街头的牛奶摊点已经很难买到１元以下的牛奶了。这轮涨价风波中，部分袋装牛奶的价格大都提高了０．２元左右，涨价幅度也在２０％左右。
近期济宁本地的牛奶还会不会涨价，记者就此咨询了天山雪牛奶济宁地区的销售经理，他告诉记者目前尚没有接到公司关于涨价的通知，因为一个月前刚刚涨价，所以最近两月内牛奶不会继续涨价。而记者同样从另一家本地牛奶企业了解到，因为刚刚涨价，他们在年底前也不会涨价，并且他们还在订奶政策上给予用户一些优惠。
据济宁市乳业协会李锡庆秘书长介绍，目前济宁城区每天牛奶的需求量在２．５万公斤以上。前期的涨价主要是因为一段时间来原材料特别是饲料价格的疯长，造成原奶收购价格上涨，牛奶生产加工等一系列程序的成本增加。即使现在价格上涨，但由于几个月内每公斤的原奶价格已经上涨了０．５元左右，所以目前市场上袋装牛奶的盈利仍不及去年同期，涨价还是存在一定空间。
