昨（30）日上午，全市为期10天的餐饮业食品库房专项整治行动正式拉开序幕，从抽检情况看，喜忧参半。
此次专项整治的范围主要集中在大中型餐饮店、具有一定规模的食品经营连锁店、学校食堂、腌腊制品加工企业。内容涉及大宗食品原材料进购的索证和台账建立情况，出入库房的原料登记情况等。检查中发现，部分餐饮店食品库房内不仅没有对干杂、酒类、调味品分开进行存放，而且还堆放了大量与餐饮无关的生活用品和杂物，诸如空气清新剂、洗手液、洁厕剂等。在检查过程中，执法人员还发现一种名为“糖桂花”的罐装食品没有任何标签和标识，疑似“三无”产品，执法人员要求相关库房负责人立即对该物品进行整治。在之后的检查中，大多数餐饮店都做到了库房物资分类存放，“防蝇、防尘、防鼠”三防设施健全，并建有相应的进出库台账，没有交叉污染的隐患，整个布局显得规范、卫生。来自各县市区卫生执法监督部门的负责人在参观中学到不少经验。
市卫生执法监督所有关负责人介绍，10天的餐饮单位食品库房专项检查，旨在进一步规范食品原材料的台账建立和索证制度，预防和杜绝三无产品、假冒伪劣产品、病死冻禽等产品入库，甚至加工给消费者。希望通过这次专项整治，更加提高餐饮业主的食品安全意识，让广大消费者吃得安全、卫生、放心。
