近日，兰州、郑州等城市的乳品价格都出现了上涨的趋势，最高涨幅高达20%。而记者走访了解到，黑龙江省乳品企业占领的是低端市场，主要靠价格取胜，所以目前还不敢轻言涨价。
24日，记者在哈市各大超市走访时了解到，乳品市场销售较为平稳。记者看到，以往箱装奶每箱优惠1元～2元的策略已经取消，以一袋奶1.1元计算，以往买五赠一的袋奶售价为5.5元，取消赠品后，五袋装奶的价格为每袋1.1元。哈市某超市有关负责人告诉，其实取消买赠促销之后已经相当于涨价20%。
记者从一些乳制品企业了解到，从7月份取消乳品促销到现在，刚刚过去三个月，调整价格后，各品牌液态奶的销量都出现了下降趋势。一些市民已用豆浆取代牛奶，收入水平较低的群体消费方向已发生了转移，很多品牌乳制品已开始打起高端牌。据分析，乳品市场走高端路线，也是市场需求所向。目前低端牛奶竞争非常激烈，利润被压得微乎其微。因此开发科技含量高的高端乳品就成为各大乳品企业新品研发的主要方向。但对于定价较低的液态奶来说，一两毛钱的涨幅就会造成不小的波动，因此各乳品企业都不敢轻易涨价。
