引言:
2007年8月15日，中共中央政治局委员、省委书记俞正声在宜昌调研后作重要讲话时说：“……宜昌的发展有很多好的条件，……宜昌有一批本地产生的优秀企业家，数量之多超过了我们全省的其他市州，比武汉都多。兴发、宜化、劲森、安琪，这都是走在全国前列的企业。我们省走在全国前列的企业也有，但像一个市州这么集中，不多啊。”
自然界中有一些单细胞真菌，因为在人类食物中起着意想不到的作用，被人类统称为酵母菌。可是要把这些微小的生物做成产品，让人觉得不可思议。在我们宜昌，就有这样一位企业家，他领导他的员工们不但把酵母菌做成了产品，而且还把产品卖到了国际市场上。创造这个奇迹的企业家叫俞学锋，是安琪酵母集团公司董事长兼总经理。
立志要做国际酵母大王
“建设省域副中心城市，可以提高宜昌的城市地位、知名度、美誉度，改善城市环境，有利于企业招商引资，做强做大。”俞学锋向记者介绍，“安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、上市公司。公司主导产品应用于烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及营养健康、动物营养业等领域。安琪商标是宜昌首个中国驰名商标，2005年被评为行业内最具成长力的自主品牌，2006年进入全国商标500强，2007年被评为中国名牌。”
俞学锋告诉记者，近几年，安琪在宜昌、内蒙、新疆、山东、河南和广西等地建立了6条生产线，酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行之首，世界第五。产品在国内市场占有率达到40%，出口到全球70多个国家和地区，出口量占国内酵母出口的40%，安琪已建立起全球化的市场渠道网络，成了中国最大的酵母出口企业。
俞学锋说：安琪公司已经具备了发展的条件，他们将紧紧把握这一机遇，围绕“做国际化、专业化酵母大公司”的发展战略，将安琪培育成为国际知名的酵母行业品牌，力争进入国际酵母前三强。
敢于挑战“传统”
1986年10月，俞学锋从共青团宜昌市委副书记的岗位上调任宜昌食用酵母基地党委书记、副主任。展现在他面前的，是一个完全陌生的领域，一项新的技术、新的产业，还有一个前途未卜的市场。
基地刚刚开始建设时，生产设备基本靠引进，工艺技术基本靠自己摸索，全厂30多名职工顶着3000多万元的债务。经过3年的努力，第一批酵母产品终于下线，但问题也接踵而来，面对他们的是一个无情的市场，一个千百年来用“老面”发面的“传统”习惯。
