2007年上半年食品饮料业销售收入和利润总额均实现快速增长。2007年以来成本上涨压力增大，但并没有影响行业经济效益。一季度，食品饮料行业主营业务收入增长18。9％，净利润增长21。6％，呈现出明显的效益提升特征，特别是酒精类饮料，三大传统酒类子行业(白酒、啤酒、葡萄酒)呈现全面开花之势。1-5月份，食品饮料行业共实现销售收入9726。96亿元，同比增长29。22%，实现利润总额531。49亿元，同比增长36。34%。2007年1-5月子行业中销售收入增速最快的是农副食品加工业，同比增长30。45%，利润总额增速最快的是饮料制造业，同比增长38。25%。
1-6月，轻工业行业规模以上企业完成工业总产值（现价）34373。6亿元，同比增长27。6%；产销率为97。4%。农副食品加工业、塑料制品业、家用电器制造业、造纸及纸制品业、食品制造业、饮料制造业总产值占全国轻工产值的64。9%。白酒生产总值增幅超过30%。
进入2007年以来，肉类CPI的急剧上升带动食品CPI的向上攀升，农副食品加工业的收入在此影响下快速增长，1-5月份，加工业收入同比增长30。45%。但农产品的涨价毫无疑问也抬高了加工业的成本，挤压了一定的利润空间，农副食品加工业的利润增速逐步放缓，但饮料制造业的利润增长却在加速。糖酒快讯市场研究中心认为，这是由于相对于具有初级加工性质的农副食品加工业，能产生更高附加值的食品制造业和饮料制造业对成本的转嫁和利润的控制能力更强；开发中高档产品，提高毛利率，是转嫁成本的有效手段，因此，茅台、五粮液等具有中高档产品优势的企业将继续保持竞争优势。（作者：黄筱）
